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　　炎炎夏日，又進(jìn)入腸道傳染病和群體性食品安全事件的多發(fā)期和高發(fā)期。為切實(shí)做好轄區(qū)夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風(fēng)險，確保轄區(qū)群眾飲食安全，2019年7月8日晚19：00，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)城管執(zhí)法局組織開展2019年夏季燒烤夜市食品安全專項(xiàng)檢查工作。雁塔區(qū)市場監(jiān)管局副局長吉軍玲、副局長高杰，雁塔區(qū)城管執(zhí)法局副局長文驥以及相關(guān)科隊(duì)所負(fù)責(zé)人共80余人參加此次檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查是雁塔區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治的一項(xiàng)重要工作，2019年7月10日晚19:00，聯(lián)合檢查組兵分四路，以轄區(qū)大雁塔、小寨、長延堡、電子城街辦等人員密集、消費(fèi)量大的夜市聚集區(qū)為主要檢查范圍，根據(jù)各餐飲單位實(shí)際情況，隨機(jī)抽取餐飲夜市數(shù)家進(jìn)行現(xiàn)場檢查。重點(diǎn)檢查了各夜市攤點(diǎn)占道經(jīng)營和清潔燃料使用、證照管理、“兩檔”建設(shè)、量化分級管理、從業(yè)人員健康證持有、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、餐飲具洗消保潔、食品原輔料貯存及索證索票制度落實(shí)等情況。同時聯(lián)合第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場開展監(jiān)督抽檢及快速檢測，以畜禽肉、配制酒、食用油、面制品、牛（羊）肚、花生、毛豆、一次性餐具、自消毒餐具等風(fēng)險高的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以食品添加劑、微生物、非食用物質(zhì)、獸藥殘留等為主要檢測項(xiàng)目，嚴(yán)格按照抽檢工作流程和抽檢實(shí)施方案的規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督抽檢和食品安全快速檢測，切實(shí)消除食品安全隱患。

　　經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)燒烤夜市經(jīng)營單位能夠做到守法經(jīng)營，但還有部分經(jīng)營者未能把好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，對環(huán)境衛(wèi)生差、未執(zhí)行索證索票制度的經(jīng)營戶，執(zhí)法人員現(xiàn)場給予警告并責(zé)令其限期整改，對存在的違法違規(guī)行為將依法依規(guī)查處。

　　此次檢查，共出動執(zhí)法人員 40余人，檢查夜市燒烤經(jīng)營單位 20余家，開展食品和相關(guān)產(chǎn)品抽檢快檢共計70余批次，均由第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了夜市燒烤市場。

　　據(jù)了解，雁塔區(qū)市場監(jiān)管局下一步將根據(jù)檢測結(jié)果對不合格樣品進(jìn)行嚴(yán)肅查處，清除食品安全隱患，提升轄區(qū)食品安全消費(fèi)水平，全心全意為廣大消費(fèi)者飲食健康提供更好的安全保障。

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