西安雁塔區(qū)打響夜市食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”
本報訊 “食品原材料從哪購進(jìn)的?有沒有索票索證?相關(guān)部門有沒有監(jiān)管到位?燃料使用一定要確保安全!”近日,陜西省西安市雁塔區(qū)委副書記、區(qū)長趙小林一行10余人對轄區(qū)夜市的設(shè)置情況、燃料使用情況、原材料的索證索票落實情況及餐飲加工情況進(jìn)行突擊檢查。進(jìn)入7月份以來,由雁塔區(qū)區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊的檢查組已經(jīng)3次對轄區(qū)夜市經(jīng)營情況進(jìn)行突擊檢查。夜市食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”在雁塔區(qū)全面打響。
古城西安的7月酷暑難熬,夜市燒烤成為市民餐飲消費的主力軍。為確保夜市食品安全,雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)管局針對夏季高溫天氣下食品安全隱患易發(fā)多發(fā)的特點,結(jié)合“三小”綜合治理,聯(lián)合街道、城管等多部門,集中開展了夜市食品安全專項整治。
雁塔區(qū)局與街道、城管等部門協(xié)作,構(gòu)建疏堵結(jié)合的夜市監(jiān)管新模式。通過統(tǒng)一經(jīng)營地點、統(tǒng)一鋪設(shè)地毯地墊、統(tǒng)一設(shè)置垃圾桶、統(tǒng)一桌椅、統(tǒng)一經(jīng)營時間、統(tǒng)一辦理健康證及備案證的“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn),采取日常巡查和突擊檢查相結(jié)合的方式,對轄區(qū)5處夜市疏導(dǎo)區(qū)實施疏堵結(jié)合的規(guī)范化管理。加大對夜市疏導(dǎo)區(qū)的日常監(jiān)管,督促其嚴(yán)把原料采購、生產(chǎn)過程、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理及餐具消毒“五關(guān)”,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。按照西安市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)“夜市食品”專項檢查的要求,開展針對毛豆、花生等“夜市食品”的專項檢查,對轄區(qū)提供燒烤服務(wù)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面排查,重點檢查持證亮證、索證索票、三防設(shè)施等情況,督促經(jīng)營戶嚴(yán)格落實食品安全管理制度,要求經(jīng)營戶從正規(guī)渠道購進(jìn)食品原材料,堅決杜絕加工、供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品等行為。針對夏季食品安全隱患特點,雁塔區(qū)局積極組織各基層監(jiān)管所利用快檢設(shè)備,開展抽檢和快檢,重點檢查甲醛、罌粟殼等指標(biāo),提高檢測“靶向率”。該局多次組織各監(jiān)管所對轄區(qū)夜市進(jìn)行突擊檢查并開展快速檢測,檢查企業(yè)115戶,快檢食品97批次,未發(fā)現(xiàn)不合格食品,對4家存在食品安全隱患的經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書。
據(jù)悉,雁塔區(qū)局將進(jìn)一步發(fā)揮部門聯(lián)動效應(yīng),深入開展“夜市食品”專項整治,同時充分發(fā)揮投訴舉報平臺的作用,鼓勵社會監(jiān)督,形成齊抓共管的局面。(吉軍玲 趙艷紅)
(責(zé)任編輯:)
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