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    本網(wǎng)訊  為加強(qiáng)家禽屠宰監(jiān)管，保證禽類消費(fèi)安全，近日，甘肅省采取多項(xiàng)措施在全省開(kāi)展整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)。
    一是逐步推行家禽定點(diǎn)屠宰，確保上市禽肉安全。全省各地要按照《甘肅省家畜屠宰管理辦法》規(guī)定，組織協(xié)調(diào)農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門，結(jié)合本地實(shí)際情況，提出工作目標(biāo)和具體措施，積極推行“家禽定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。各地要率先推行家禽定點(diǎn)屠宰的試點(diǎn)工作，有條件的縣市區(qū)也要積極試點(diǎn)家禽集中屠宰的試點(diǎn)工作。蘭州市要爭(zhēng)取在今年建立1～2個(gè)家禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。2010年底前，要在全省范圍取消活禽市場(chǎng)宰殺和銷售，變分散宰殺為集中定點(diǎn)宰殺，保證禽類消費(fèi)安全。
    二是規(guī)范現(xiàn)有市場(chǎng)家禽宰殺行為。對(duì)現(xiàn)有的家禽市場(chǎng)，全省各地要嚴(yán)格規(guī)范其家禽宰殺行為，并督促市場(chǎng)開(kāi)辦單位嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，建立健全家禽宰殺管理制度，配備與宰殺規(guī)模相適應(yīng)的消毒、通風(fēng)和無(wú)害化處理等設(shè)施、設(shè)備。家禽宰殺區(qū)域布局、設(shè)施等要符合動(dòng)物防疫、衛(wèi)生等相關(guān)要求，宰殺區(qū)域與銷售區(qū)域必須實(shí)行物理隔離。
    三是做好家禽宰殺監(jiān)管工作。要對(duì)現(xiàn)有家禽市場(chǎng)的屠宰狀況進(jìn)行摸底排查，商務(wù)、衛(wèi)生、農(nóng)牧、工商等部門要加強(qiáng)市場(chǎng)家禽宰殺監(jiān)管，確保上市禽肉新鮮、安全。在未實(shí)行家禽定點(diǎn)屠宰之前，做好家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃工作，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則，家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置要與城市規(guī)模、人口數(shù)量、交通運(yùn)輸條件、家禽資源及經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況相適應(yīng)，城市人口密集區(qū)不能建設(shè)家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。
    四是加強(qiáng)宣傳教育，提高從業(yè)人員和消費(fèi)者自我防護(hù)意識(shí)。要進(jìn)一步加強(qiáng)禽流感防控知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)家禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)管理單位和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，積極倡導(dǎo)食用冰鮮禽肉，引導(dǎo)消費(fèi)者改變購(gòu)買現(xiàn)場(chǎng)宰殺家禽的消費(fèi)習(xí)慣。