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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家及省里有關(guān)工作要求，進(jìn)一步做好全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見 》，提出六條具體要求。
    一是高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。全省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門一定要認(rèn)清形勢，充分認(rèn)識(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性、緊迫性和長期性，加大監(jiān)管力度，采取有效措施，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作，不斷提升全省餐飲服務(wù)食品安全水平。
    二是進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。要參照農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”及藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)的成功做法，積極爭取地方政府支持，建立健全縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全全覆蓋監(jiān)管。要加強(qiáng)與教育行政部門的溝通合作，督促農(nóng)村學(xué)校全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。要加強(qiáng)摸底細(xì)查，盡快制定出臺(tái)農(nóng)村集體聚餐食品安全指導(dǎo)意見，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的專業(yè)指導(dǎo)。要進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村小餐飲和“農(nóng)家樂”的監(jiān)管，嚴(yán)格許可審核，強(qiáng)化分類指導(dǎo)，增加監(jiān)管頻次，確保其滿足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
    三是不斷創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督。要牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管綜合治理理念，努力形成全社會(huì)共同參與餐飲服務(wù)食品安全工作的良好格局。要結(jié)合加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全工作的有關(guān)措施，健全完善相關(guān)制度，更好地發(fā)揮群眾監(jiān)督的作用。要依托基層群眾性自治組織，逐步實(shí)現(xiàn)基層群眾參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的制度化、規(guī)范化。要加強(qiáng)與媒體的溝通合作，支持新聞媒體參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督。要探索建立與相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)團(tuán)體等社會(huì)團(tuán)體的溝通合作機(jī)制，積極鼓勵(lì)專業(yè)人士參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督，暢通投訴舉報(bào)渠道，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
    四是深入開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要認(rèn)結(jié)合本地及本環(huán)節(jié)實(shí)際，深入開展餐飲服務(wù)單位食品安全等專項(xiàng)整治。對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。要進(jìn)一步加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，規(guī)范食品安全信息報(bào)送及發(fā)布工作，認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)，積極探索餐飲服務(wù)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。
    五是加大餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理推進(jìn)力度。各地要嚴(yán)格按照全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案和全省監(jiān)督量化分級(jí)管理推進(jìn)會(huì)的要求，堅(jiān)持“突出重點(diǎn)，逐步推進(jìn)”的原則，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示制度，已量化分級(jí)的餐飲服務(wù)單位要及時(shí)公示食品安全等級(jí)，同時(shí)要加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)者尋找“笑臉”就餐。
    六是進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。要根據(jù)省局統(tǒng)一部署，認(rèn)真完成餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)等相關(guān)工作，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)能力，確保抽樣的代表性、信息的完整性和任務(wù)完成的及時(shí)性。要將監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)督有機(jī)結(jié)合，對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為以及不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行查處，并及時(shí)上報(bào)查處情況。要進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)督抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的使用行為，做到?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁擠占、截留、挪用。要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作情況，積極爭取地方財(cái)政支持，推動(dòng)本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作的有效開展。