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    很多人喜歡黃油口味的微波爐爆米花，尤其是打開剛剛出爐的爆米花紙袋，隨熱氣噴出的那濃濃奶香，更讓人垂涎欲滴。不過，看看以下的報(bào)道，您或許會(huì)克制一下自己的欲望。
    其實(shí)，爆米花的奶香并不是玉米本身味道，而是出自一種摻雜在產(chǎn)品中的名為雙乙酰酮的化學(xué)食品添加劑。研究人員表示，這種添加劑在高溫下產(chǎn)生的氣味雖然好聞，但也能導(dǎo)致人們出現(xiàn)“爆米花肺”，也稱“閉塞性細(xì)支氣管炎”。患者的表現(xiàn)為咳嗽和感到氣短，有些會(huì)發(fā)生呼吸困難，嚴(yán)重的病例或許需要接受肺移植手術(shù)。
    過去，專家們相信只有在生產(chǎn)爆米花工廠工作，每天因過手成百袋的爆米花而吸入大量的雙乙酰酮?dú)馕痘蛟诟邼舛拳h(huán)境工作的工人才會(huì)面臨如此的風(fēng)險(xiǎn)。然而，最近在收到一位醫(yī)生寫給美國(guó)食品和藥物管理局的信后，專家們對(duì)自己以前的看法有所動(dòng)搖。
    這位在丹佛工作的塞西爾?羅斯醫(yī)生，在信中提到了一位名叫沃特森的53歲男性患者的病例。該男子多年來一直鐘情于微波爐爆米花，每日要吃掉好幾袋，結(jié)果吸入了大量的雙乙酰酮?dú)馕丁Ｖ饾u地，他的咳嗽越來越重，而且感到氣短。羅斯描述的患者呼吸的癥狀，與那些因吸入大量雙乙酰酮?dú)馕抖疾〉墓と税Y狀十分相似。當(dāng)患者在廚房使用微波爐加熱爆米花時(shí)，醫(yī)生們對(duì)患者房間雙乙酰酮?dú)馕兜臐舛冗M(jìn)行了測(cè)試，發(fā)現(xiàn)最高濃度與工廠微波爐烤箱排放區(qū)的相當(dāng)。
    羅斯認(rèn)為，雖然目前只有一則病例，不能直接有力說明大量食用含有雙乙酰酮的爆米花會(huì)導(dǎo)致“爆米花肺”，但的確沒有發(fā)現(xiàn)其它可能引起該患者致病的因素。讓羅斯更有信心的是，患者在停止食用爆米花后，呼吸逐漸好轉(zhuǎn)，并用水果和蔬菜作為零食，體重下降了35鎊。在此過程中，他并沒有接受肺部治療。如果羅斯的結(jié)論成立，沃特森將是第一位由于在家食用微波爐爆米花而患上“爆米花肺”的患者。如此經(jīng)歷讓沃特森感受頗深，他對(duì)公眾說，在食用食物前應(yīng)仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，同時(shí)要注意食用量。
    在美國(guó)，雙乙酰酮作為食品添加劑是合法的，不過羅斯的信仍然引起政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)的重視。美國(guó)最大的微波爐爆米花生產(chǎn)商ConAgra表示，出于對(duì)工人健康的考慮，計(jì)劃在一年內(nèi)停止使用雙乙酰酮。美國(guó)政府計(jì)劃進(jìn)一步對(duì)雙乙酰酮進(jìn)行測(cè)試，然而眾議院卻走在了前頭，一個(gè)多月前，它通過議案，要求職業(yè)安全和健康委員會(huì)限制雙乙酰酮在車間的濃度，同時(shí)要求勞動(dòng)部出臺(tái)臨時(shí)的濃度標(biāo)準(zhǔn)，有效期持續(xù)到相關(guān)的規(guī)則出臺(tái)。此外，眾議院還要求規(guī)則應(yīng)在兩年內(nèi)出臺(tái)。
    眾議院這一提案能否最終成為法律，還需要參議院通過并經(jīng)總統(tǒng)審批。如果總統(tǒng)反對(duì)，就會(huì)對(duì)提案予以否決。到這一步，提案還是有成為法律的可能，就是參眾兩院再次分別投票，如果各院獲得2/3議員的支持，總統(tǒng)的否決將無效。目前，提案還沒有被參議院列入議程，不過有些參議員已公開表示支持。可是政府方面對(duì)此并不樂觀，白宮認(rèn)為時(shí)機(jī)尚不成熟，目前還缺少科學(xué)證據(jù)，能證明雙乙酰酮與肺功能損傷有聯(lián)系，因此有關(guān)官員放言要否決提案。
    提案能否通過，工廠的工人、爆米花的嗜好者也許無法左右。但在某種程度上，他們的態(tài)度可以影響生產(chǎn)商。顯然，生產(chǎn)商可不想一天到晚地應(yīng)對(duì)起訴，尤其是消費(fèi)者的起訴。表面上看，沃特森的病例是個(gè)案，但在現(xiàn)實(shí)中，或許已經(jīng)有成千上萬的消費(fèi)者在對(duì)含有雙乙酰酮的爆米花說“拜拜”了。
    在現(xiàn)實(shí)消費(fèi)中，消費(fèi)者雖然被尊稱為“上帝”，但又不由自主地在按照廠家廣告的引導(dǎo)盲目消費(fèi)，算計(jì)了半天，回到家中卻依然發(fā)現(xiàn)買者不如賣者精。但在這個(gè)事件中可以看到，生產(chǎn)商的態(tài)度是積極的，生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間關(guān)系顯然也并非完全對(duì)立。因此，這起事件引起的反應(yīng)告訴人們，在規(guī)范的商品市場(chǎng)中，消費(fèi)者的權(quán)益永遠(yuǎn)是第一位的。 

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