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　      本報訊  日前，陜西省食品藥品監(jiān)管局出臺了《關于加強豆芽質(zhì)量安全監(jiān)管的指導意見（試行）》（以下簡稱《意見》），將于今年6月1日起正式實施，其著重對全省豆芽生產(chǎn)加工和市場銷售行為統(tǒng)一規(guī)范，對依法監(jiān)管工作統(tǒng)一指導，為全省豆芽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平再上新臺階確立新規(guī)矩。

　　《意見》明確要求，全省范圍內(nèi)的豆芽生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊和經(jīng)營主體單位，必須通過申請登記備案，經(jīng)過現(xiàn)場檢查考核，取得生產(chǎn)經(jīng)營“登記備案證”后，才能從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。此規(guī)定為豆芽生產(chǎn)經(jīng)營行為設置了入市條件，著重解決當前豆芽生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)不清、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、市場管理無據(jù)可循的問題。通過登記備案，也使過去隱藏于居民小區(qū)、城中村和城鄉(xiāng)接合部等處的豆芽生產(chǎn)加工黑作坊、黑窩點、黑攤販逐漸浮出水面，納入監(jiān)管部門視野之中，接受規(guī)范指導和日常監(jiān)督，確保豆芽產(chǎn)品質(zhì)量安全可視、可控，為后期監(jiān)管創(chuàng)造有利條件。

　　《意見》規(guī)定，豆芽生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊必須建立切合生產(chǎn)經(jīng)營實際的質(zhì)量安全管理、原料進貨查驗、產(chǎn)品檢驗檢測、批生產(chǎn)記錄、購銷臺賬和人員健康檢查等制度規(guī)定，必須對原輔料、工藝用水和生產(chǎn)工藝過程等生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進行全程控制，對工藝用水、原輔料、半成品、制成品定期進行檢驗檢測，從制度層面上確保了上市銷售的豆芽產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。

　　《意見》指出，在豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中，不得隨意添加未經(jīng)國家批準的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑、抗生素等化學藥劑和不合格食品添加劑，不得使用有色塑料袋包裝轉運豆芽產(chǎn)品，不得在超市銷售無包裝、散裝豆芽產(chǎn)品。對不按要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動、履行監(jiān)管職責不到位的單位和人員，將依法依規(guī)嚴肅追究相關責任，這也為市場日常管理指明了方向。

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