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　　本報(bào)訊  近日，浙江省湖州市長(zhǎng)興縣八都岕景區(qū)入口處，新豎起一塊醒目的“星級(jí)廚房”信息公示牌，上面顯示：“長(zhǎng)興小浦成興農(nóng)家樂飯店”五星級(jí)、“長(zhǎng)興小浦陳家小院飯店”五星級(jí)等?！斑@是我們針對(duì)景區(qū)餐飲服務(wù)單位開展的‘星級(jí)廚房’評(píng)選活動(dòng)，將評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施辦法及評(píng)選結(jié)果進(jìn)行公示，讓前來就餐的游客對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲狀況一目了然，并可以選擇自己覺得放心的農(nóng)家樂就餐?！遍L(zhǎng)興縣食品藥品監(jiān)管局煤山分局局長(zhǎng)張志告訴筆者。

　　據(jù)了解，長(zhǎng)興縣小浦鎮(zhèn)八都岕是著名的古銀杏長(zhǎng)廊景區(qū)，每逢周末或長(zhǎng)假，游客絡(luò)繹不絕。景區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂哪家最衛(wèi)生，成為游客們關(guān)心的問題。近期，長(zhǎng)興縣局煤山分局針對(duì)景區(qū)內(nèi)34家餐飲服務(wù)單位開展了“星級(jí)廚房”評(píng)選活動(dòng)，督促農(nóng)家樂業(yè)主不斷規(guī)范自家廚房，改善就餐環(huán)境。

　　此次“星級(jí)廚房”評(píng)選分為五個(gè)方面，包括廚房布局、清潔衛(wèi)生、管理制度、應(yīng)急預(yù)案、采購(gòu)進(jìn)貨，每個(gè)方面都分為一至五星，最后綜合評(píng)分，評(píng)出總星級(jí)。所有的評(píng)分都由鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門代表、農(nóng)家樂協(xié)會(huì)、餐飲業(yè)主實(shí)地參觀體驗(yàn)后打分。

　　“這個(gè)評(píng)選活動(dòng)挺實(shí)用，我們從上海過來看茶山，體驗(yàn)采茶樂趣，也是看到公示牌才找到這里的?！鄙现苣?，一群來自上海的游客正在小浦方苑飯店享用農(nóng)家美食，他們告訴筆者，原本還在為選擇哪家農(nóng)家樂猶豫不決，茶山老板說可以去看看“星級(jí)廚房”公示牌，上面有五星級(jí)農(nóng)家樂的信息?！巴ㄟ^評(píng)選產(chǎn)生的‘五星級(jí)’農(nóng)家樂就是不一樣，感覺檔次挺高的，環(huán)境衛(wèi)生，菜也好吃，下次來還要挑‘五星級(jí)’光顧?！?br/>
　　對(duì)于這樣的評(píng)選活動(dòng)，小浦方苑飯店的負(fù)責(zé)人也很支持?！斑@個(gè)活動(dòng)讓我們認(rèn)識(shí)到餐飲環(huán)境的重要性，雖然花了很大精力去整改、規(guī)范，但這些付出是值得的?！痹撠?fù)責(zé)人告訴筆者，自從農(nóng)家樂評(píng)上了“五星級(jí)”，生意紅火了不少，許多外地游客都是看到公示牌找過來的。

　　據(jù)介紹，“星級(jí)廚房”評(píng)選活動(dòng)每季度都會(huì)檢查復(fù)評(píng)，信息公示也不斷更新，消費(fèi)者可以及時(shí)了解餐飲監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)，并進(jìn)行監(jiān)督。此外，對(duì)于三星級(jí)以下的餐飲單位，食品藥品監(jiān)管部門還會(huì)要求其進(jìn)行整改。“針對(duì)景區(qū)餐飲單位進(jìn)行這樣的監(jiān)管，是一種新的嘗試，希望通過評(píng)選和公示，加大社會(huì)監(jiān)督力度。”張志表示。（孫建新  柏宇星）

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