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“一帶一路”陸路集合了我國的西部欠發(fā)達地區(qū)，這些地區(qū)有著豐富的農業(yè)資源和相對清潔的土地資源；而海路則集合了我國發(fā)達的東部沿海省份，這些省份有精細化的農業(yè)和發(fā)達的食品工業(yè)以及強大的購買力?！耙粠б宦贰斌w現(xiàn)了我國主動出海，讓“一帶一路”沿線國家融入中國的發(fā)展構想。在投資和貿易上走出去、引進來，形成相融相合的局面。

挑戰(zhàn)：食品安全應高度關注

浙江工商大學中國飲食文化研究所趙榮光教授提出，歷史上的絲綢之路，也是食材、食品與飲食文化之路，是人類飲食文明之路；當前的“一帶一路”也很自然成為“舌尖上”的“一帶一路”。我國食譜因此更加豐富多樣，既有發(fā)展水平與我國齊平或相對較低國家的食材、食品，如土耳其的無花果干、越南的咖啡、斯里蘭卡的紅茶，也有意大利等發(fā)達國家的食材、食品，如葡萄酒、奶酪等。

雖然食品農產品是“一帶一路”戰(zhàn)略中的重要領域，但這一領域都面臨食品安全這一共同挑戰(zhàn)。

首先，從投資角度看，食品安全是國外“妖魔”化我國食品企業(yè)出海的一個借口。2015年我國發(fā)布的《推動共建絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》，提出要拓展相互投資領域，開展農林牧漁業(yè)、農機及農產品生產加工等領域深度合作，積極推進海水養(yǎng)殖、遠洋漁業(yè)、水產品加工等領域合作?！耙粠б宦贰鄙婕叭?0余個國家和地區(qū)、40多億人口、經濟總量達20多萬億美元，蘊含巨大機遇的同時，我國食品企業(yè)出海投資既面臨錯綜復雜的傳統(tǒng)地緣政治問題，更面臨食品安全這樣一個敏感問題。如2013年，雙匯收購了美國的史密斯菲爾德食品公司，該公司是全球最大生豬及豬肉加工的企業(yè)，這是有史以來我國公司收購美國公司的最大收購案。但這場收購案中歐美媒體對我國食品企業(yè)不屑一顧，對我國食品安全進行冷嘲熱諷，英國《衛(wèi)報》甚至認為這場收購將直接動搖美國的食品安全基礎。美國各大媒體聲稱，中國食品公司收購美國食品企業(yè)，可能使美國形成糧食安全和食品安全雙重破壞。在媒體炒作下，美國國會和美國外國投資委員會進行了干預，前者舉行聽證會對這一收購案的影響進行討論；后者則進行了審查評估，原本30天的審查期延長至75天。

雙匯在美國的收購案值得在“一帶一路”戰(zhàn)略中布局投資的食品農產品企業(yè)深思，食品安全應該納入出海食品企業(yè)的戰(zhàn)略高度進行思考。

其次，從國際貿易角度看，食品安全是最主要的貿易壁壘。我國每年從國外進口大宗食用農產品和食品，包括大豆、谷物、肉制品和乳制品，同時我國也是食品農產品輸出大國。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的不斷推進，食品農產品貿易在“一帶一路”的戰(zhàn)略地位日益凸顯。數據顯示，2014年我國進口食品額達482.4億美元，10年間增長了4.2倍。我國與“一帶一路”沿線國家食品農產品貿易額高達210.3億美元，同比增長11.3%。我國與“一帶一路”沿線國家在農產品種植和食品加工工業(yè)方面具有較強的互補性，合作前景廣闊，但食品安全依然構成貿易壁壘。

機遇：網絡食品與監(jiān)管模式借風出海

筆者認為，“一帶一路”與中國轟轟烈烈的互聯(lián)網經濟具有異曲同工之妙。前者是代表物理世界的連接，后者代表了虛擬世界的連接，目的都是要達到全球商品與服務的連接和交換。

互聯(lián)網與食品相結合產生了各式網絡食品業(yè)態(tài)。從生鮮農產品及預包裝食品的網絡零售，到網絡訂餐，再到跨境食品電商……我國有著世界上最豐富的體量巨大的網絡食品業(yè)態(tài)，而且商業(yè)物種還在不斷演化中。我國近些年因為高度工業(yè)化、城市化，網絡訂餐平臺大量出現(xiàn)，目前幾大訂餐平臺巨頭積累了豐富的技術和運營經驗。這些平臺對于同樣具有人口和發(fā)展?jié)摿Φ臇|南亞、南亞，甚至拉美及非洲國家和地區(qū)，都有復制意義。我國一大批優(yōu)秀的互聯(lián)網訂餐平臺如餓了么、美團、百度外賣都有借“一帶一路”出海的可能。

巨大體量網絡訂餐的出現(xiàn)還催生了我國網絡食品監(jiān)管模式的輸出。2016年國家食品藥品監(jiān)督管理總局首次發(fā)布《網絡食品安全違法行為查處辦法》，目前正討論出臺專門的網絡訂餐管理辦法。這些創(chuàng)新的制度性構建和中國網絡食品商業(yè)模式，隨著“一帶一路”的出海輸出，或發(fā)出食品安全監(jiān)管的中國好聲音。

有媒體統(tǒng)計，2016年，阿里巴巴董事局主席馬云在飛機上的時間超過800多個小時，30多萬公里飛行中見到了19個國家及政府領袖，主要目的是推介他的eWTP（世界電子貿易平臺）。eWTP就像虛擬世界里的“一帶一路”。早在2015年，阿里巴巴聚劃算平臺聯(lián)手美國大使館農業(yè)貿易處及美國八大食品農產品相關協(xié)會，發(fā)起了一場聲勢浩大的“匯聚美國”線上活動，銷售美國食品和食用農產品。這也開啟了近些年轟轟烈烈的跨境食品電商運動。除了阿里巴巴外，京東、一號店等幾大電商平臺都在發(fā)力跨境食品電商?？缇呈称冯娚虒嶋H上利用了互聯(lián)網全球互聯(lián)互通的優(yōu)勢，直接越過傳統(tǒng)進出口經銷商，實現(xiàn)扁平化的跨境零售，將國外食品直接銷售給國內的消費者。通過跨境電商進入國內的部分食品現(xiàn)在被互聯(lián)網企業(yè)解釋為個人物品，這也部分地為監(jiān)管部門接受。這種情形在短期內以及業(yè)態(tài)發(fā)展之初，可以理解，但是長期發(fā)展會產生風險：一是可能造成政策洼地效應，產生線上線下非等同監(jiān)管問題；二是造成實質性的食品安全隱患，跨境食品電商特別是海淘代購直郵之類，是通過境外碎片化包裹入境。這種按個人物品進行檢驗檢疫，可能造成不合格食品進入國內消費市場，從而帶來食品安全風險。國家質檢總局2015年曾經就《網購保稅模式跨境電子商務進口食品安全監(jiān)督管理細則》征求意見，也是在試圖為跨境食品電商尋找更好的監(jiān)管辦法。

展望：構建食品安全規(guī)則新體系

“一帶一路”沿襲了中國一貫的國際合作思路——政府搭臺，企業(yè)唱戲。我國政府倡導的“共商、共建和共享”實際上點出了“一帶一路”戰(zhàn)略全生命周期的行動理念：做事之前一起商議，商議之后一起建設，建設之后共享成果。

對“一帶一路”戰(zhàn)略我國政府有自己的策略，用國家發(fā)展和改革委員會西部開發(fā)司歐曉理的話說，我國的“一帶一路”戰(zhàn)略跳多邊“集體舞”是最終目標，但達到這個目標之前，先要跳好每一場雙邊“交誼舞”，通過“交誼舞”和每一個合作伙伴做到知己知彼，掌握主動權后，找出跳“集體舞”的“最大公約數”。而這個“最大公約數”也可能就是“一帶一路”機制化的基礎。筆者認為，“一帶一路”的機制化在理想情況下會形成兩大成果：一是“一帶一路”最終在全體成員的建議和同意下實現(xiàn)機構化、實體化，建成一個類國際組織；二是這些“最大公約數”有可能形成新體系化的國際規(guī)則的基礎。“一帶一路”倡議發(fā)起的初衷是促進投資和貿易，這個倡議一旦形成大家都遵守的規(guī)則，也許就成為可以對標世界貿易組織的規(guī)則了，農業(yè)和食品安全就會很自然進入這個規(guī)則體系。這樣我國或可通過“一帶一路”來改寫食品安全的國際規(guī)則。我國在“一帶一路”中可以保證主導地位，這也可使我國能夠在上述類國際組織和國際規(guī)則中發(fā)揮主導作用。筆者認為具有中國原生態(tài)的跨境食品電商，將會有很大動力來推動納入這個規(guī)則。一旦這個建立在互聯(lián)網新業(yè)態(tài)基礎上的規(guī)則形成，我國政府和互聯(lián)網平臺將實現(xiàn)雙贏：政府達到引領全球規(guī)則體系輸出的目的，互聯(lián)網食品電商平臺則可以通過穩(wěn)定可預見的規(guī)則進一步進行國際化商業(yè)拓展。

（作者為中國人民大學法學院食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員）

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