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日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局就進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)防控和核查處置工作發(fā)出通知，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控；食藥監(jiān)管部門(mén)規(guī)范工作程序，及時(shí)開(kāi)展核查處置，并依法公開(kāi)處置情況；將把不合格食品處置工作納入對(duì)各省級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)食品安全工作的考核。

通知指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)、履行法定義務(wù)。在收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)立即封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用并召回食品，以控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。事后，應(yīng)排查問(wèn)題發(fā)生的原因并整改，在收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)書(shū)面報(bào)告對(duì)不合格食品采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和相關(guān)處理情況。拒絕履行或拖延履行法定義務(wù)的，將受到依法嚴(yán)肅處理。

通知要求，食藥監(jiān)管部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范核查處置工作程序，督促企業(yè)做好風(fēng)險(xiǎn)防控，將產(chǎn)品控制到位、問(wèn)題原因排查到位、整改措施落實(shí)到位，并對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰到位。

在收到食品安全監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，食藥監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在5日內(nèi)送達(dá)被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者，啟動(dòng)核查處置工作；對(duì)于可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)論送達(dá)，啟動(dòng)核查處置工作，并依法從嚴(yán)查處。

送達(dá)監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，食藥監(jiān)管部門(mén)應(yīng)監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取封存庫(kù)存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)督不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展問(wèn)題原因的分析排查，在規(guī)定期限內(nèi)提交整改報(bào)告，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)不合格食品同種食品的跟蹤抽樣檢驗(yàn)。

食藥監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后立即立案調(diào)查，自立案之日起3個(gè)月內(nèi)完成核查處置工作，并將核查處置相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

通知指出，食藥監(jiān)管部門(mén)要依法公開(kāi)不合格食品的風(fēng)險(xiǎn)控制措施和核查處置情況，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)防控和核查處置信息公開(kāi)工作，并按時(shí)限完成上報(bào)。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要在總局食品不合格情況通告發(fā)布后5個(gè)工作日內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)企業(yè)主動(dòng)采取的或責(zé)令企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)控制措施；在總局食品不合格情況通告發(fā)布后3個(gè)月內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)核查處置結(jié)果。

對(duì)總局統(tǒng)一組織的抽檢監(jiān)測(cè)，地方食品藥品監(jiān)管部門(mén)收到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)防控措施報(bào)告后4日內(nèi)，書(shū)面上報(bào)至省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)。對(duì)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)防控、不合格原因分析排查、問(wèn)題整改和行政處罰等情況于總局發(fā)布不合格食品通告3個(gè)月內(nèi)逐級(jí)報(bào)告至總局。在上報(bào)核查處置情況時(shí)，應(yīng)在報(bào)告后附相關(guān)行政處罰決定書(shū)和省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)合法性審查意見(jiàn)。

通知指出，總局將把不合格食品核查處置完成率和信息公開(kāi)率作為對(duì)各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)食品安全工作考核的重要內(nèi)容之一，將總局本級(jí)監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)防控措施發(fā)布率、總局本級(jí)監(jiān)督抽檢核查處置完成率、中央轉(zhuǎn)移地方監(jiān)督抽檢核查處置完成率列為考核指標(biāo)。

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