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6月29日，2017年吉林省食品安全宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式在長(zhǎng)春市歐亞賣(mài)場(chǎng)舉行，內(nèi)容豐富、形式多樣的活動(dòng)吸引了眾多市民圍觀(guān)。一位現(xiàn)場(chǎng)群眾不禁發(fā)出“今年的活動(dòng)更接地氣了，對(duì)我們來(lái)說(shuō)真的很實(shí)用”的感慨。

“食安快閃”真時(shí)尚

上午8點(diǎn)10分，歐亞賣(mài)場(chǎng)10號(hào)門(mén)內(nèi)廳里工人們正忙著布置展臺(tái)、安裝展架，身著統(tǒng)一制服的食藥監(jiān)管執(zhí)法人員有的在搬運(yùn)設(shè)備，設(shè)立展板，有的在整理宣傳資料。

“工作成果”“雙安雙創(chuàng)”“法規(guī)圖說(shuō)”“科學(xué)解讀”“謠言粉碎”5個(gè)宣傳區(qū)、近百幅制作精美的宣傳展板依次排開(kāi)，四周墻壁LED大屏幕上不停滾動(dòng)播放著科普宣傳片和公益廣告，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)熱鬧起來(lái)，周?chē)罕姴粩嘤窟M(jìn)大廳，看圖板、視頻，向工作人員咨詢(xún)。

9點(diǎn)55分，突然響起一陣勁爆的音樂(lè)，一群身著帶有“食品安全”字樣文化衫的舞蹈演員瞬間出現(xiàn)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱鬧的場(chǎng)面吸引不少群眾圍觀(guān)。這時(shí)，人群中走出兩位身穿彩色T恤的工作人員，展開(kāi)了手中的“尚德守法 共治共享食品安全”橫幅。從音樂(lè)響起到舞蹈結(jié)束，只用了4分鐘時(shí)間?！斑^(guò)去的宣傳活動(dòng)總是大媽敲腰鼓開(kāi)場(chǎng)，今天的活動(dòng)真時(shí)尚！”社區(qū)居民羅賢看完演出后，稱(chēng)贊這樣的暖場(chǎng)活動(dòng)接地氣。

據(jù)了解，當(dāng)天的“食安快閃”活動(dòng)根據(jù)不同場(chǎng)景，舞者們分別著食藥監(jiān)管工作服、食安文化衫和青春運(yùn)動(dòng)裝，在吉林省食品藥品監(jiān)管局機(jī)關(guān)大院、歐亞賣(mài)場(chǎng)、長(zhǎng)春機(jī)場(chǎng)和中東大市場(chǎng)等人流密集場(chǎng)所共表演4場(chǎng)。

10點(diǎn)整，食品安全宣傳月啟動(dòng)儀式正式開(kāi)始?！氨Ｕ鲜称钒踩皇潜O(jiān)管部門(mén)的‘獨(dú)角戲’，而是全社會(huì)的‘集體舞’，必須堅(jiān)持監(jiān)管與共治并重，德治與法治并舉，自律與他律結(jié)合，全力推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，確保食品‘產(chǎn)’得安全、‘管’得到位、‘吃’得科學(xué)?！奔质∈称匪幤繁O(jiān)管局副局長(zhǎng)魏茂義在致辭中發(fā)出倡議。

“我們將嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理措施，嚴(yán)禁不合格品流入市場(chǎng)，全力保障食品安全。”吉林省阿滿(mǎn)食品有限公司副總經(jīng)理李振杰代表食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)起“尚德守法”的莊嚴(yán)承諾。

“你點(diǎn)我檢”真給力

面對(duì)超市內(nèi)琳瑯滿(mǎn)目的食品，很多人可能會(huì)有這樣的疑慮——蔬菜、水果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)？食用油是不是地溝油？吃的肉里是否含有瘦肉精？

針對(duì)市民關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主辦方專(zhuān)門(mén)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)醒目位置設(shè)置了“你點(diǎn)我檢”免費(fèi)快檢區(qū)。在實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)上，食品安全快速檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀、快檢箱等各種“高大上”的儀器設(shè)備擺放齊全，3位檢測(cè)人員正在忙碌著，吸引了不少市民駐足觀(guān)看。

“這是我剛買(mǎi)的蔬菜，你們幫我檢測(cè)一下吧?！眲倧囊粯浅胁藞?chǎng)買(mǎi)菜出來(lái)的徐女士把購(gòu)物車(chē)?yán)锏男迈r小青菜遞了過(guò)去?！斑@個(gè)季節(jié)菜農(nóng)打農(nóng)藥現(xiàn)象比較普遍，過(guò)去憑肉眼查看菜葉子上是否有蟲(chóng)眼，來(lái)判斷有沒(méi)有農(nóng)藥殘留。雖然超市里標(biāo)注的是有機(jī)蔬菜，但還是不太放心?！毙炫空f(shuō)，現(xiàn)在生活水平提高了，她從原來(lái)關(guān)心吃得好不好，轉(zhuǎn)為更注意吃得是否安全放心，今天恰好碰到食品安全宣傳月活動(dòng)有食品快速檢測(cè)，就拿來(lái)檢測(cè)一下。

“阿姨，您看這張?jiān)嚰埳嫌袀€(gè)白色的圓點(diǎn)，等會(huì)要是變成藍(lán)色的，說(shuō)明這菜沒(méi)問(wèn)題，要是不變色就有問(wèn)題?！睓z測(cè)人員一邊耐心解釋?zhuān)贿呇杆偃∠聝善嗖巳~，然后將樣品放入溶液中，讓蔬菜里的農(nóng)殘溶解在溶液里，搖勻溶解1分鐘后，吸取2滴樣品溶解的溶液滴到農(nóng)殘快速檢測(cè)卡上，再將檢測(cè)卡對(duì)折放入恒溫40℃的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀內(nèi)。大約10分鐘后，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，試紙上的白色圓點(diǎn)變藍(lán)了。

檢測(cè)結(jié)果顯示農(nóng)藥殘留完全達(dá)標(biāo)?！爸x謝你們啊，這下我就放心啦?！毙炫扛吲d地說(shuō)。不少?lài)^(guān)的群眾也紛紛拿出剛買(mǎi)的水果、大米、豬肉等食材來(lái)做檢測(cè)，3名工作人員一邊通過(guò)試劑做檢驗(yàn)，一邊向大家普及食品安全知識(shí)。

“過(guò)去，執(zhí)法人員在對(duì)食品安全進(jìn)行檢查時(shí)，大多通過(guò)眼看、鼻聞、手摸的傳統(tǒng)方式，發(fā)現(xiàn)可疑物品也只能采樣后再到專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，出結(jié)果得兩三天，而那些有問(wèn)題的食品早就銷(xiāo)售一空了。如今，有了這些‘快檢神器’，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)就可以對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)?！奔质【质称妨魍ūO(jiān)管處副處長(zhǎng)趙建軍說(shuō)，現(xiàn)在不僅可以對(duì)蔬菜水果、肉制品、食用油、茶葉等食品進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)，還可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留、甲醛、蘇丹紅、亞硝酸鹽等20多種食品添加劑及有毒有害物質(zhì)，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行初步篩查，準(zhǔn)確率達(dá)到了90%。

“謠言粉碎”真實(shí)用

“地溝油做火鍋”“一根羊肉串=50支香煙可致癌”“粉絲可燃燒”“肉松面包是棉花做的”……食品謠言一波未平一波又起。盡管有些謠言被證明是假的，但不少老謠言“改頭換面”繼續(xù)傳播，新謠言也增強(qiáng)了“科學(xué)含量”。為何食品謠言屢破不滅？如何引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知的誤區(qū)？

破解謠言，讓公眾了解更多的食品安全科普知識(shí)，是吉林省局舉辦食品安全宣傳月的初衷之一。“朋友圈都在轉(zhuǎn)發(fā)有商家用廢塑料做紫菜、大米和粉絲的視頻，是不是真的啊？怎樣去鑒別呢？”在“常見(jiàn)食品化妝品真?zhèn)螌?duì)比”展板前，針對(duì)市民提出的疑問(wèn)，吉林省食品稽查總隊(duì)楊磊耐心地給出了解答：“根據(jù)常識(shí)識(shí)破‘塑料謠言’并非難事，塑料薄膜和正常紫菜也非常容易區(qū)分。比如浸泡時(shí)，干紫菜能夠吸收大量水分，相比之下，塑料浮在水面上，不能吸水。大米和粉絲也是如此。造假容易識(shí)破且成本高，商家也不會(huì)搬起石頭砸自己的腳?！薄霸瓉?lái)如此，大多數(shù)謠言的傳播都大同小異，我們對(duì)接收到的熱門(mén)信息要保持懷疑態(tài)度，避免踏入認(rèn)知雷區(qū)?！比罕娂娂姳硎?。

企業(yè)作為生產(chǎn)者，把牢食品安全每一道關(guān)口，履行好社會(huì)責(zé)任，食品安全才能得到保障。在“法規(guī)圖說(shuō)”展區(qū)，以生動(dòng)的文字和形象的漫畫(huà)，將食品生產(chǎn)、采集、收購(gòu)、加工、貯存、運(yùn)輸、陳列、供應(yīng)、銷(xiāo)售以及食品添加劑的使用等規(guī)章制度一一呈現(xiàn)，圖文并茂、言簡(jiǎn)意賅、通俗易懂，吸引著企業(yè)代表們的注意力，他們一邊認(rèn)真閱讀，一邊認(rèn)真做著筆記?！巴ㄟ^(guò)此次活動(dòng)，我們的食品安全法制意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)得到了進(jìn)一步增強(qiáng)?！遍L(zhǎng)春市佳龍農(nóng)牧食品發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“為讓我們吃得安全，政府部門(mén)真是費(fèi)心了?！焙芏嗍忻窦娂姳硎荆窈笠惨e極參與食品安全監(jiān)督，只有人人都盡力，食品才能少一些問(wèn)題，多一些安全。

自國(guó)務(wù)院食品安全辦確定在每年6月舉辦“全國(guó)食品安全宣傳周”大型活動(dòng)以來(lái)，吉林省綜合考量后決定將“宣傳周”擴(kuò)大為“宣傳月”，延長(zhǎng)時(shí)限，豐富活動(dòng)內(nèi)容，強(qiáng)化宣傳效果。

(責(zé)任編輯：)