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“‘食品安全云’未來將在食品安全智慧監(jiān)管和社會(huì)共治中發(fā)揮威力。它的建設(shè)發(fā)展，是食品安全與云計(jì)算、大數(shù)據(jù)的交融，是一個(gè)全新的領(lǐng)域?！辟F州食品安全云云長、貴州省食品藥品監(jiān)管局局長宋宇峰近日對(duì)記者表示，“‘食品安全云’發(fā)展到今天，在建設(shè)模式、發(fā)展路徑、服務(wù)監(jiān)管上都取得了一定成效，但要走的路還很長?！?/span>

這里提及的“食品安全云”，是由貴州省局會(huì)同貴州科學(xué)院分析測試研究院共同建設(shè)的一項(xiàng)與食品安全有關(guān)的云信息工程，是貴州省發(fā)展大數(shù)據(jù)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)“七朵云”之一，是食品安全信息產(chǎn)業(yè)化的有效載體。它所收集數(shù)據(jù)都在貴州省統(tǒng)一大數(shù)據(jù)平臺(tái)“云上貴州”APP運(yùn)行，使用同一套大數(shù)據(jù)環(huán)境，共用一套企業(yè)主體基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)互連互通，可及時(shí)提供信息咨詢、參考分析和科普教育服務(wù)，保障群眾“舌尖上的安全”。
　　

數(shù)據(jù)匯聚
　　

“從實(shí)際數(shù)據(jù)匯聚結(jié)果來看，‘食品安全云’加快了企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集速度，大大提升了監(jiān)管的效能。”貴州省局科技與監(jiān)測處工作人員李秋芩告訴記者，截至今年6月，“食品安全云”已積累了1.04億條數(shù)據(jù)，其中，企業(yè)信息1446萬條，檢測報(bào)告27.79萬份，計(jì)806萬條數(shù)據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)知識(shí)數(shù)據(jù)400萬條，輿情數(shù)據(jù)7758萬條。通過“食品生產(chǎn)許可系統(tǒng)”（“食品安全云”分支系統(tǒng)），共計(jì)發(fā)放證件2660個(gè)，收集生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)61993條，小作坊數(shù)據(jù)78387條；“食品經(jīng)營許可管理系統(tǒng)” （“食品安全云”分支系統(tǒng)）完成174925家食品經(jīng)營企業(yè)的證照發(fā)放，收集流通及餐飲企業(yè)信息有效數(shù)據(jù)83143條。
　　

值得一提的是，消費(fèi)者通過“食品安全云”下的食品質(zhì)量追溯認(rèn)證云服務(wù)平臺(tái)，可以全面了解食品的產(chǎn)品參數(shù)、營養(yǎng)信息、溯源信息、企業(yè)簡介等一系列相關(guān)安全信息。食品企業(yè)通過食品認(rèn)證查詢云服務(wù)可以促進(jìn)其以品質(zhì)為導(dǎo)向的誠信經(jīng)營。
　　

目前，食品經(jīng)營許可管理系統(tǒng)新增“流通許可數(shù)據(jù)管理”“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)備案”和“食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場登記”模塊，統(tǒng)一接入“云上貴州”?！笆称钒踩啤痹凇霸粕腺F州”設(shè)有“部門頻道”，包括“部門辦事”“掃碼服務(wù)”和“12331”模塊，可對(duì)社會(huì)公眾提供掃碼查詢和12331投訴舉報(bào)服務(wù)。
　　

據(jù)食品安全與營養(yǎng)(貴州)信息科技有限公司董事長陶光燦介紹,“食品認(rèn)證查詢云服務(wù)包含食品安全認(rèn)證和第三方誠信聯(lián)盟認(rèn)證兩大內(nèi)容。食品認(rèn)證查詢云服務(wù)用事實(shí)和數(shù)據(jù)說話，憑借兩大認(rèn)證體系來佐證食物的基本信息、溯源信息、檢測報(bào)告等相關(guān)數(shù)據(jù)信息?！碧展鉅N說，通過認(rèn)證的食品，在食品外包裝上會(huì)以噴印或者粘貼二維碼、認(rèn)證碼等形式，讓消費(fèi)者能便捷了解食品的相關(guān)信息。
　　

早在2015年，“食品安全云”就與蒙牛集團(tuán)簽訂了合作協(xié)議，目前，這一平臺(tái)已聚集蒙牛、茅臺(tái)等多個(gè)大型食品生產(chǎn)企業(yè)，三聯(lián)乳業(yè)、味莼園、老干爹、國臺(tái)等企業(yè)也在積極試用（上傳自檢報(bào)告等）。

在2017中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，工作人員為參會(huì)人員介紹“食品安全云” 舒雪峰/攝 　　

實(shí)現(xiàn)雙贏
　　

不同于其他軟件需要下載專用的手機(jī)應(yīng)用，打開任意一款帶有掃一掃功能的手機(jī)APP就可以使用食品認(rèn)證查詢云服務(wù)。小小的二維碼就像是食品的“身份證”一樣，蘊(yùn)含了相關(guān)食品的所有信息。
　　

在貴陽市北京東路的黔五福店內(nèi)，正在購買臘肉的市民王先生習(xí)慣性地拿起一個(gè)有二維碼的臘肉，手機(jī)一掃，抽檢列表、原材料來源區(qū)域、加工者名稱、包裝廠名稱，甚至連生豬飼養(yǎng)所用原料都能看到。
　　

“自從一次在超市購買番茄時(shí)發(fā)現(xiàn)這個(gè)二維碼可以追溯到番茄從種到收的全過程，每次買番茄我都挑選有二維碼的。雖然價(jià)格貴了些，就食品安全而言，還是很值的?！奔易≠F陽市花果園的蔡女士告訴記者。
　　

“食品安全云”帶來的購買體驗(yàn)讓消費(fèi)者滿意，食品生產(chǎn)企業(yè)也從“食品安全云”中受益。
　　

“消費(fèi)者現(xiàn)在最怕的就是產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)，在加入認(rèn)證系統(tǒng)后，消費(fèi)者通過查詢對(duì)所用配料情況都能清晰掌握，查詢功能讓消費(fèi)者更直觀地感受到產(chǎn)品的質(zhì)量保證?！卑岔樖写笈d延年果果酒加工廠有關(guān)負(fù)責(zé)人說。貴州?？祷蒉r(nóng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司董事長蔡安學(xué)也表示：“貴州有很多特色食品不被外人知曉，認(rèn)證查詢服務(wù)可以提升特色食品的知名度，能為企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值?！?/p>

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