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       日前，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局管城分局結合自身實際，采取多項措施，努力推動“透明廚房”活動取得實效。

　　一是迅速成立開展“透明廚房”活動領導小組，制定實施方案，明確責任分工，加強協(xié)調督導，有力推動活動順利開展。二是召開全區(qū)85家各型餐飲服務單位負責人參加的現(xiàn)場會，詳細介紹相關情況，就有關問題互動交流，努力爭取餐飲服務單位的理解和支持。三是依托網(wǎng)格化管理機制，充分調動、發(fā)揮基層網(wǎng)格人員力量和作用，推進活動實施。利用基層網(wǎng)格人員熟悉轄區(qū)餐飲服務單位情況優(yōu)勢，確定一批有條件的餐飲服務單位先行開展活動，發(fā)揮示范帶動作用；利用基層網(wǎng)格人員數(shù)量優(yōu)勢，主動上門到各個餐飲服務單位，動員、督促相關負責人設立廚房開放日；利用基層網(wǎng)格人員密切聯(lián)系群眾優(yōu)勢，在各個社區(qū)廣泛宣傳，引導消費者積極參與監(jiān)督，營造良好輿論氛圍。四是把開展“透明廚房”活動與量化分級管理、餐飲服務單位信用體系建設相結合，制定相應激勵措施，促進餐飲服務單位切實履行主體責任，提升整體管理能力，全面提高餐飲服務食品安全保障水平。

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