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王丹和父親兩代食品安全保障工作者。

　　時(shí)光如水，歲月如歌。出生于上世紀(jì)70年代末的我，也從一個(gè)嬰孩成長(zhǎng)為一名食藥安全衛(wèi)士。改革開放40年，我親身感受著改革帶來的巨大變化，見證并參與了食品安全監(jiān)管的發(fā)展與變革。

　　改革開放之初，物質(zhì)較為匱乏，很少有人關(guān)注食品安全，大家關(guān)注的是有沒有糧票、肉票、油票，能不能買到自己需要的食品。那時(shí)，我的父親是一名從事食品監(jiān)管的工商執(zhí)法人員，工作相對(duì)單一、清閑。

　　改革開放催生了市場(chǎng)的繁榮。父親所在的原章丘縣工商局的監(jiān)管范圍也從原來的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擴(kuò)大到了商店、飯店和物資交流會(huì)等。以各色美食、服裝和娛樂節(jié)目為主要賣點(diǎn)的物資交流會(huì)舉辦的時(shí)候，是我們孩子的節(jié)日，卻是父親和他同事們的“大考”。

　　記得1993年冬天的一個(gè)傍晚，正是物資交流會(huì)舉辦的時(shí)候，加班回來的父親嘆著氣對(duì)母親說：“現(xiàn)在商家為了掙錢，啥招兒都能想出來，居然把紙漿混在肉里當(dāng)包子餡。”原來，父親他們接到一起投訴，反映物資交流會(huì)上有一家攤販制售的肉包子，不是真肉餡。父親及同事對(duì)該攤販反復(fù)盤查無果，當(dāng)時(shí)又缺少現(xiàn)代化的檢測(cè)手段，只能通過探訪周邊攤販、消費(fèi)者的方式進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，這個(gè)攤販竟用紙箱泡水?dāng)囁榈募垵{冒充肉糜制成肉餡，坑騙消費(fèi)者。經(jīng)過父親及同事連日白天黑夜加班查訪取證，案件最終水落石出，該攤販?zhǔn)艿搅藨吞?，周邊居民拍手稱快。我也是從那時(shí)才深切地體會(huì)到：是父親和同事認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，我們才能吃得安全、放心。也正是從那時(shí)起，我對(duì)父親的職業(yè)有了向往之情。

　　上世紀(jì)90年代初，隨著市場(chǎng)主體不斷豐富，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)也變得極為活躍，同時(shí)，食品摻雜使假行為也時(shí)有發(fā)生。因1992年撤縣設(shè)市，父親的單位更名為章丘市工商局。為有效打擊假冒偽劣產(chǎn)品，工商局成立了打假辦，父親成了一名打假“戰(zhàn)士”。劣質(zhì)奶粉、假酒事件……父親的監(jiān)管任務(wù)愈發(fā)艱巨，經(jīng)常節(jié)假日還奔波在打假一線上，甚至因公負(fù)傷。記得那次，工商部門排查出一個(gè)用病死雞制作扒雞的黑窩點(diǎn)，父親帶人對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行查封時(shí)，被一只從門后竄出的狼狗咬傷了小腿。父親強(qiáng)忍疼痛，直到查封結(jié)束才到醫(yī)院進(jìn)行包扎治療。由于打假維權(quán)成效顯著，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不法分子形成了有力震懾，那一年父親被評(píng)為濟(jì)南市工商系統(tǒng)“十大先模人物”。

　　榜樣的力量是無窮的。小小的我立志要向父親學(xué)習(xí)，成為一名保護(hù)群眾飲食安全的“英雄”。

　　1998年，我從山東省工商學(xué)校畢業(yè)，進(jìn)入原章丘市工商局工作，負(fù)責(zé)集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體工商戶等的管理。

　　2014年4月，為了追逐我心中食美藥安的夢(mèng)想，我離開了奮斗了15年的地方，主動(dòng)報(bào)名來到原章丘市食品藥品監(jiān)管局，成為一名基層食品安全監(jiān)管人員。2016年12月，原章丘市食藥監(jiān)局更名為濟(jì)南市章丘區(qū)食品藥品監(jiān)管局。4年多的時(shí)間里，我先后做過窗口服務(wù)員、日常監(jiān)管員、稽查辦案員等，耳濡目染了改革給食藥監(jiān)管工作帶來的變化。在父親那個(gè)年代，他們承擔(dān)的更多是“查處違法行為，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)”這類“管”的任務(wù)；而在當(dāng)前，我們的肩上除了“管”的職責(zé)，還有“教”與“扶”的重?fù)?dān)。

　　曾經(jīng)，在福澗便民市場(chǎng)，我?guī)椭i肉銷售業(yè)戶老高理順了一年的“兩證兩章”單據(jù)。整理過程中，我像教小學(xué)生一樣一點(diǎn)一點(diǎn)講解以后該如何整理。自此之后，老高每天都按我教他的方法來收集票據(jù)，并且專門準(zhǔn)備了一個(gè)檔案盒存放，每次檢查他總能迅速并準(zhǔn)確地找到我們需要查驗(yàn)的資料。老高后來被評(píng)為當(dāng)?shù)氐氖称钒踩痉稇簟?/p>

　　小作坊是各類特色食品的生產(chǎn)源頭，也是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。為了改變小作坊“臟、亂、差”的現(xiàn)狀，我和同事多次挨家上門，一對(duì)一地跟蹤指導(dǎo)、服務(wù)。經(jīng)過不懈努力，轄區(qū)內(nèi)“謝記醬雞店”等多家小作坊實(shí)現(xiàn)了改造升級(jí)，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶們的食品安全意識(shí)有了很大提高。通過真誠(chéng)的溝通、專業(yè)的指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶們對(duì)我的稱呼從最初客氣疏遠(yuǎn)的“領(lǐng)導(dǎo)”變成了親切熱絡(luò)的“王姐”。2017年，我被評(píng)選為首屆“感動(dòng)章丘十大先模人物”。榮譽(yù)的背后，是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可，是百姓對(duì)食品安全工作的肯定。

　　說到“扶”，這里還要提一下我們那里有著百年歷史的相公莊釀造廠。該廠創(chuàng)辦于清朝光緒年間，傳統(tǒng)釀造手藝幾輩人代代相傳，所生產(chǎn)食醋的品質(zhì)與風(fēng)味極佳?？墒?，由于缺乏專業(yè)指導(dǎo)，廠區(qū)生產(chǎn)環(huán)境達(dá)不到食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求，該廠因此無法獲得食品生產(chǎn)許可資格，無法進(jìn)入超市銷售，廠子也一度面臨倒閉。為了不讓百年企業(yè)就此關(guān)門，我和同事多次上門幫助論證規(guī)劃、指導(dǎo)施工、改造提升。一年后，相公莊釀造廠嶄新的加工間建設(shè)完成，百年名醋涅槃重生，成為與章丘鐵鍋齊名的地方名產(chǎn)品。

　　幾十年來，食品安全監(jiān)管從單一部門的單打獨(dú)斗逐步發(fā)展為多部門聯(lián)動(dòng)的社會(huì)共治；食品安全監(jiān)管人的形象在最初的可敬可畏基礎(chǔ)上逐步增添了幾分可親可愛；餐飲業(yè)的廚房從拒人千里的“閑人免進(jìn)”轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢暱筛械摹懊鲝N亮灶”；餐飲具也從衛(wèi)生狀況堪憂變?yōu)椤霸俨挥瞄_水燙”也能放心使用……這種變化如雨露甘霖遍布城鄉(xiāng)，有目共睹。食藥監(jiān)管人與群眾間的距離因?yàn)槭称匪幤钒踩珷顩r的不斷向好而拉近，我的家鄉(xiāng)濟(jì)南也在我們食藥監(jiān)管人的共同努力下成為國(guó)家食品安全示范城市。

　　在基層、在一線，有那么多默默無聞的食藥監(jiān)人文明執(zhí)法、剛?cè)岵?jì)，用青春和汗水奔向食美藥安的目標(biāo)。我就是其中最普通的一員。我為我的職業(yè)深深驕傲。

　?。ㄗ髡邌挝唬荷綎|省濟(jì)南市章丘區(qū)食品藥品監(jiān)管局）

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