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　　夏末秋初，腸道傳染病進入頻發(fā)時期，為進一步加強餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，防控風(fēng)險隱患，順義區(qū)食品藥品監(jiān)管局以餐飲業(yè)為重點，開展了為期一個月的專項檢查，防控食品安全風(fēng)險。

　　以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，控制風(fēng)險為目標，順義區(qū)局將城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和鎮(zhèn)街政府所在街區(qū)作為重點檢查區(qū)域，對學(xué)生（含托幼機構(gòu)）食堂、工地食堂、就餐人數(shù)較多的單位食堂、接待團體聚餐的餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、校外托管機構(gòu)（小飯桌）、農(nóng)村集體聚餐等業(yè)態(tài)開展全面檢查，重點檢查海鮮、燒烤、生食水產(chǎn)品、涼菜、熟食等食品品種。

　　檢查中，執(zhí)法人員嚴查餐飲服務(wù)單位主體資質(zhì)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、索證索票、食品添加劑使用管理等食品安全管理制度落實情況及食品安全主體責(zé)任落實情況，督促餐飲單位負責(zé)人加強餐飲從業(yè)人員健康管理，建立每日晨檢制度，有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員應(yīng)立即離開工作崗位。

　　同時，加大推進"陽光餐飲"工程建設(shè)，切實抓好餐飲品質(zhì)提升，加強食品安全培訓(xùn)宣傳，天竺、勝利、馬坡、石園、仁和、光明、牛山、高麗營、龍灣屯、張鎮(zhèn)、北石槽12個食藥監(jiān)管所陸續(xù)召開了"推進陽光餐飲，促進品質(zhì)提升"的宣傳培訓(xùn)與工作推進會議，累計參會餐飲企業(yè)1000余家。

　　各食藥監(jiān)管所聯(lián)合屬地政府及相關(guān)部門積極開展聯(lián)合執(zhí)法、綜合治理，徹查風(fēng)險隱患，全面提高經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識和消費者的食品安全意識，確保夏秋季餐飲業(yè)食品安全。

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