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貴陽(yáng)市舉行食品安全進(jìn)企業(yè)活動(dòng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

觀摩團(tuán)代表在三聯(lián)乳業(yè)公司認(rèn)真觀看該企業(yè)的質(zhì)量控制流程

觀摩團(tuán)代表零距離觀看三聯(lián)乳業(yè)公司牛奶生產(chǎn)車(chē)間

觀摩團(tuán)代表參觀貴州龍·黔味緣餐廳后廚

觀摩團(tuán)代表在貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)星力超市會(huì)展城店仔細(xì)觀察水產(chǎn)區(qū)

觀摩團(tuán)代表在貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)星力超市會(huì)展城店用手機(jī)掃碼就能了解生禽的所有信息，包括生產(chǎn)地、年齡、成長(zhǎng)情況等

       中國(guó)食品藥品網(wǎng) 記者 蒙水 通訊員 蔣煜寰 報(bào)道 我們購(gòu)買(mǎi)的牛奶安不安全？到餐廳消費(fèi)的食品放不放心？超市如何保證食品的來(lái)源可查？為深入推進(jìn)貴陽(yáng)市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，探索實(shí)施食品安全戰(zhàn)略有效途徑，12月15日，貴陽(yáng)市舉行食品安全進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，由40余人人大代表、政協(xié)委員、市民代表、學(xué)生、媒體等組成的觀摩團(tuán)走進(jìn)“百姓放心的食品企業(yè)”——貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)、貴州龍·黔味緣和星力超市會(huì)展城店，零距離參觀體驗(yàn)典范型食品企業(yè)的生產(chǎn)、制作和流通過(guò)程。

       此次活動(dòng)由貴陽(yáng)市政府食品安全委員會(huì)辦公室、貴陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)融媒體集團(tuán)有限公司承辦，南明區(qū)、觀山湖區(qū)、清鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)有限公司、貴州龍海洋皇宮餐飲有限公司、貴陽(yáng)星力百貨集團(tuán)有限公司會(huì)展城分公司協(xié)辦。

       據(jù)了解，此次活動(dòng)分網(wǎng)絡(luò)投票及線下進(jìn)企業(yè)兩大部分，在此前“百姓放心的食品企業(yè)”網(wǎng)絡(luò)投票中，共有30家食品企業(yè)參加投票評(píng)選，其中有食品生產(chǎn)企業(yè)12家、食品流通企業(yè)6家、餐飲企業(yè)12家，一周的投票時(shí)間共收到近45萬(wàn)次有效網(wǎng)絡(luò)投票，234位熱心市民、大中小學(xué)生報(bào)名參與線下活動(dòng)。線下活動(dòng)當(dāng)天參觀企業(yè)及參與市民、學(xué)生代表在線上投票及報(bào)名中產(chǎn)生。

       在三聯(lián)乳業(yè)公司，明亮寬敞的廠房?jī)?nèi)，身穿白大褂和藍(lán)制服的工作人員有條不紊穿梭在形狀各異的高大機(jī)器間...在工作人員的帶領(lǐng)下，觀摩團(tuán)零距離參觀了該企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間、檢驗(yàn)檢測(cè)中心及食品安全追溯系統(tǒng)，從奶源選擇、加工處理、安全檢測(cè)等方面了解三聯(lián)乳業(yè)山花牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)全程。“能有機(jī)會(huì)走進(jìn)山花牛奶的生產(chǎn)車(chē)間，感覺(jué)非常震撼，每個(gè)環(huán)節(jié)都很?chē)?yán)格，參觀下來(lái)對(duì)山花牛奶的品質(zhì)更加放心了，增強(qiáng)了對(duì)食品的安全感”，貴陽(yáng)市人大代表羅明紅如是說(shuō)，市政協(xié)常委、民建貴陽(yáng)市委秘書(shū)長(zhǎng)胡大穎也表示，市食藥局組織觀摩團(tuán)深入企業(yè)內(nèi)部，從不同角度、以多種形式開(kāi)展食品安全宣傳，為推進(jìn)貴陽(yáng)市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市作出了巨大貢獻(xiàn)。此外，觀摩團(tuán)在三聯(lián)乳業(yè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心還學(xué)習(xí)牛奶常識(shí)、參與DIY酸奶體驗(yàn)，豐富對(duì)牛奶制品知識(shí)的認(rèn)知。

       “食品安全只有共治才能實(shí)現(xiàn)共享，就是要以活動(dòng)的開(kāi)展促進(jìn)食品安全社會(huì)共治?！辟F陽(yáng)市政府食安辦副主任、貴陽(yáng)市食藥監(jiān)局黨組成員、食品安全總監(jiān)羅軍表示，食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位要提高認(rèn)識(shí)，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障人民群眾身體健康和生命安全。三聯(lián)乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理周?chē)?guó)君說(shuō)，企業(yè)發(fā)展到今天來(lái)之不易，要珍惜公司的經(jīng)營(yíng)資格，從產(chǎn)品各環(huán)節(jié)把控好質(zhì)量關(guān)，從源頭上守牢食品安全關(guān)，提升群眾的消費(fèi)信心。要注重傾聽(tīng)消費(fèi)者意見(jiàn)，加強(qiáng)食品安全是全社會(huì)共同的責(zé)任。

       走進(jìn)貴州龍·黔味緣餐飲，記者看到，該公司在從業(yè)人員培訓(xùn)管理、餐具消毒記錄、菜品留樣記錄、貨源及處理記錄臺(tái)賬等一摞摞的資料整齊擺放，完整的餐飲安全管理體系呈現(xiàn)在觀摩團(tuán)眼前。觀摩團(tuán)還參觀了后廚，直觀感受菜品的制作全程，并現(xiàn)場(chǎng)品嘗了菜品。“我們保證每天采購(gòu)的食材都是新鮮的，使用的食材都是具備相關(guān)資質(zhì)的供應(yīng)商提供，并且我們還從驗(yàn)收、質(zhì)檢、倉(cāng)庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控每個(gè)細(xì)節(jié)，確保食材的安全”，貴州龍·黔味源總經(jīng)理雁飛向觀摩團(tuán)介紹。

       星力超市會(huì)展城店的白條禽追溯點(diǎn)也吸引著觀摩團(tuán)的注意，觀摩成員紛紛拿起手機(jī)掃二維碼。據(jù)超市負(fù)責(zé)人李鴻斌介紹，白條禽追溯充分利用大數(shù)據(jù)，在每只生禽上帶一個(gè)二維碼，市民在采購(gòu)時(shí)，只需用手機(jī)掃碼就能了解生禽的所有信息，包括生產(chǎn)地、年齡、成長(zhǎng)情況等。

       “作為一名市民，今天能有幸跟隨市食藥局走進(jìn)三聯(lián)乳業(yè)、貴州龍和星力超市近距離感受食品安全，真的很有感觸，這些企業(yè)不愧是品牌企業(yè)?！?4歲的市民宋振紋表示，以前不了解食品企業(yè)的生產(chǎn)情況，吃東西總感覺(jué)不放心，今后可以大膽放心的食用了。市民彭興則希望所有的食品企業(yè)都能公開(kāi)透明，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，做到真正讓老百姓放心。

       此次活動(dòng)通過(guò)招募市民群眾，邀請(qǐng)各界代表及媒體，以參觀、體驗(yàn)與互動(dòng)的形式深入食品企業(yè)近距離的接觸食品生產(chǎn)流通一線，旨在擴(kuò)大對(duì)食品企業(yè)主要生產(chǎn)流程的曝光度，提高食品企業(yè)責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)、食品安全意識(shí)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)透明度，讓廣大市民能都吃得放心，不斷豐富食品安全常識(shí)，真正能享受到食品安全帶來(lái)的幸福感，努力形成全市食品安全社會(huì)共治共享格局，進(jìn)一步推進(jìn)貴陽(yáng)市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。

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