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《狂飆》帶火廣東江門美食

  • 2023-02-22 13:56
  • 作者:程偉
  • 來源:中國食品報

  電視劇《狂飆》的熱播,不僅帶火了“京?!比【暗亍獜V東江門,就連在《狂飆》中頻頻露臉的各式江門美食也被熱捧。


  數(shù)據(jù)顯示,自1月14日該劇開播以來,江門人氣一路“狂飆”,旅游搜索訪問量環(huán)比前一個月增長5.5倍,江門市景區(qū)門票訂單量較開播前增長172%。劇中反復(fù)出現(xiàn)的碉樓群更是吸引了無數(shù)外地游客的關(guān)注,廣東第一處世界文化遺產(chǎn)——江門開平碉樓文化旅游區(qū)的搜索量增長近13倍。


  紛至沓來的游客不僅讓江門各大景點游人如織,也讓江門美食成為游客津津樂道的話題。來自餓了么的數(shù)據(jù)顯示,《狂飆》中出現(xiàn)的豬腳面、盆菜、糯米雞、腸粉等江門美食外賣訂單均較春節(jié)前出現(xiàn)了不同程度的增長。其中,豬腳面外賣訂單大漲3.5倍,腸粉外賣訂單增長超過2倍,即使是電視劇中露面不多的新會陳皮,外賣訂單增幅也接近一倍。其中,東莞、佛山、深圳、廣州均是 “陳皮菜”訂單增長靠前的城市,環(huán)比增長超過1.5倍。


  相較于其他幾款美食,“廣東三件寶”之一的新會陳皮無疑是江門最具代表性的特產(chǎn)。陳皮除了被制成傳統(tǒng)的“三寶扎”,以及近幾年創(chuàng)新的“柑普茶”等飲品外,江門人運用陳皮入菜同樣出神入化,歷史悠久的江門新會古井燒鵝,便是采用了陳皮作為腌料,燒鵝成品具有肉嫩爽口、鮮香多汁、齒頰留香的特征,做出了與廣式燒鵝不一樣的口味。而江門近年來重點打造的“陳皮宴”,更是推出了近百款“陳皮菜”,一舉成為江門美食的一塊“招牌”。


  江門陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也帶動了銷售陳皮菜品的餐飲商戶快速增加。餓了么數(shù)據(jù)顯示,2022年在外賣平臺上線陳皮菜品的商家較2021年增長約30%,廣東作為陳皮消費的重要地區(qū),陳皮菜品商家增幅更快,達(dá)到50%。而從城市來看,東莞商家增幅超過一倍排名第一,深圳、佛山增幅超過八成,廣州增幅超過六成,增幅均位于全省前列。


  雖然《狂飆》劇集已收官,但是在旅游業(yè)復(fù)蘇的帶動下,江門的消費熱度依然高漲,更多廣東美食也將會持續(xù)“出圈”。(程偉)


(責(zé)任編輯:常靖婕)

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