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　　【法律條文】

　　第三十三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（十）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。第一百二十六條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。

　　【案例解讀】

　　張某在某縣經(jīng)營(yíng)一家飯店，該飯店的生意特別好，所以每天張某都特別忙碌。起初，是由張某一人打理飯店，后來因?yàn)槊Σ贿^來，就請(qǐng)了幾個(gè)員工幫忙。由于他們每天要洗很多的碗筷，如果要用專門的洗潔精清洗，則對(duì)飯店來說是一筆很大的開支。于是為了節(jié)約資金，張某就讓員工用洗衣粉來清洗碗筷。有一次，張某的一個(gè)朋友看到他的飯店在用洗衣粉洗碗，就告訴他，這樣做是危害人體健康的，并且如果被發(fā)現(xiàn)了，是要被相關(guān)部門處罰的。而張某卻說沒關(guān)系，認(rèn)為最后用清水把碗筷沖洗干凈就可以，還說專門的洗潔精和洗衣粉的成分是一樣的，沒有區(qū)別。不久，此事被消費(fèi)者舉報(bào)，相關(guān)行政部門上門檢查并對(duì)張某予以了懲處。

　　【我要提問】

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)符合哪些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？

　　【專家說法】

　　洗衣粉絕不能用來洗碗、洗菜，因?yàn)橄匆路壑泻嘘庪x子表面活性劑、非離子表面活性劑、聚磷酸鹽軟水劑、漂白劑、增艷劑等成分，食用后會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧！妒称沸l(wèi)生法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)業(yè)必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗潔劑和餐飲用具，食用餐具和洗潔劑不合要求的，衛(wèi)生執(zhí)法部門可以處以非法所得1~3倍的罰款，沒有非法所得的可以處以5000 元的罰款。餐飲行業(yè)利用洗衣粉洗碗、洗菜是對(duì)消費(fèi)者合法權(quán)益的公然侵犯，也是對(duì)消費(fèi)者生命健康嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任的典型侵權(quán)行為，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象，應(yīng)該立即向飯店提出質(zhì)疑，并向有關(guān)執(zhí)法部門舉報(bào)。

　　【一句話點(diǎn)評(píng)】

　　食品生產(chǎn)企業(yè)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。

(責(zé)任編輯：齊桂榕)