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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（宋莉 記者齊桂榕）四川省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2020年第27號）》《四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第28號）》顯示，四川省市場監(jiān)管局組織抽檢了調(diào)味品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、肉制品、蜂產(chǎn)品、酒類等十余類食品樣品共1271批次，檢出29批次樣品不合格。兩份通告中發(fā)現(xiàn)的問題主要集中在微生物污染，食品添加劑超范圍、超限量使用，質(zhì)量指標不達標及檢出禁限用農(nóng)獸藥超標。

　　8批次存在微生物污染問題

　　標稱瀘州市安富釀造有限公司生產(chǎn)的“精品安富醬油”，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“安富特油釀造醬油”也檢出同樣問題。

　　標稱眉山市彭山區(qū)天強食品廠生產(chǎn)的“綠豆糕”，大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　樂山市中心城區(qū)老石人家副食商行銷售的、標稱樂山市文強食品有限公司生產(chǎn)的“苦蕎味沙琪瑪”，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　成都新都區(qū)吉選生活超市有限責任公司銷售的、標稱成都康達養(yǎng)生食品廠生產(chǎn)的“芝麻糕（熟粉類糕點）”，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　隆昌市胡家鎮(zhèn)福地百貨店銷售的、標稱內(nèi)江市東興區(qū)家和旺食品廠生產(chǎn)的“貓耳朵（糕點）”，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　標稱樂山市五通橋區(qū)恒盛食品有限公司生產(chǎn)的“棒棒雞（川辣）（肉制品）”，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　標稱西昌市盛達食品廠生產(chǎn)的“可樂果味飲料”，菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　第27號通告附件《不合格項目解讀》介紹，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標反映該企業(yè)食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能與加工原料受污染、產(chǎn)品的滅菌不徹底、企業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行不嚴格、包裝材料受污染等原因有關(guān)。

　　9批次存在食品添加劑超范圍、超限量使用問題

　　成都億多超市有限公司銷售的、標稱重慶多邦食品有限公司生產(chǎn)的“純糧頭道釀造醬油”，標稱屏山縣源順套醋有限責任公司生產(chǎn)的“屏山元順套醋”， 四川卓爾百貨有限公司大千店銷售的“臘豬五花肉”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　第28號通告附件《不合格項目解讀》（以下簡稱《解讀》）介紹，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是生產(chǎn)廠家為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用，也可能是由于對食品添加劑使用規(guī)定不了解所致，或是為了增加銷量虛假聲稱。

　　閬中市芹蘭小吃店銷售的“油條”、彭山區(qū)彩姐小食一分店銷售的“油條”、宜賓敘州區(qū)周堂容餐飲店銷售的“油條”、達州市達川區(qū)興旺牛肉面莊銷售的“自制油條”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　《解讀》介紹，鋁硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。油條中鋁含量超標的原因可能是大量使用含鋁食品添加劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)的酵母發(fā)酵，以達到加工過程快速、高效，膨松、賣相好等效果。

　　攀枝花市東區(qū)清智餐館銷售的“饅頭”，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　內(nèi)江崗盛世紀摩爾商貿(mào)有限公司銷售的、標稱四川省五源紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“五源紅稗子酒”，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　5批次存在質(zhì)量指標不達標問題

　　郫都區(qū)王莉調(diào)味品經(jīng)營部銷售的、標稱邛崍市孔明祥龍菜油加工廠生產(chǎn)的“花椒油（特麻）”，酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　南充市西充縣充國獅王糕零售店銷售的、標稱西充縣金龍食品廠生產(chǎn)的“充國獅王糕（精制）”，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　成都歐尚超市有限公司銷售的、標稱四川楊氏蜜蜂園有限公司授權(quán)成都牧蜂人蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“藏地高活性蜂王漿”，10-羥基-2-癸烯酸不符合食品安全國家標準規(guī)定。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“蜂王漿”也檢出同樣問題。

　　標稱廣漢市蜂云堂養(yǎng)蜂專業(yè)合作社（銷售商為成都市山妹子蜂業(yè)有限公司）生產(chǎn)的“蜂王漿”，10-羥基-2-癸烯酸不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　7批次存在檢出禁限用農(nóng)獸藥超標問題

　　土地村農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（胡國聯(lián)）銷售的、來自龍泉驛區(qū)西河鎮(zhèn)三聯(lián)水產(chǎn)市場（高賢君）的“養(yǎng)殖鱔魚”，恩諾沙星、諾氟沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　達州市家家福超市有限公司銷售的“韭菜”，多菌靈不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　閬中市七彩星商貿(mào)有限公司銷售的“烏魚”，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　成都汐緣商貿(mào)有限公司銷售的、標稱陜西涇河茯茶有限公司生產(chǎn)的“漢（涇陽茯磚茶）”，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定陜西涇河茯茶有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢。經(jīng)復檢后，維持初檢結(jié)論。

　　成都盒馬鮮生網(wǎng)絡科技有限公司九眼橋分公司銷售的、來自寧波嘉加食品貿(mào)易有限公司的“多寶魚”，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。成都盒馬鮮生網(wǎng)絡科技有限公司九眼橋分公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢。經(jīng)復檢后，維持初檢結(jié)論。

　　遂寧市開發(fā)區(qū)健瓊雞鴨店銷售的“鴨肉”，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。另有1批次該被抽樣單位銷售的“雞肉”也檢出同樣問題。

　　據(jù)悉，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，四川省市場監(jiān)督管理局已責相關(guān)各市市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。并督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險。

(責任編輯：齊桂榕)