日前，安徽蕪湖兩所幼兒園使用過期食品事件引起廣泛關注。兒童是祖國的花朵，是一個國家的未來與希望，兒童的健康成長與食品安全密切相關。

　　“雞腿發(fā)臭”“大米生蟲”這些觸目驚心的關鍵詞來自家長對幼兒園食堂的舉報視頻，委實讓人難以接受。事件發(fā)生后，事發(fā)當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門與公安機關依法啟動了調(diào)查處置程序，并及時通報案情，對全省學校食堂的整治行動也隨之展開。此次幼兒園食品安全問題的發(fā)生，暴露出一些地方的兒童食品安全監(jiān)管存在不少盲區(qū)，主要表現(xiàn)在學校管理者缺乏食品安全意識、沒有完善的校園食品安全風險防控措施等，這些問題亟待得到解決和根治。

　　近年來，我國在食品立法以及監(jiān)管政策的各個方面，凡是涉及兒童食品安全的，都給予了強烈的關注與重視，采取法律法規(guī)與政策文件雙重措施予以優(yōu)先保障。法律方面，2015年修訂的《食品安全法》對嬰幼兒乳粉以及兒童食品制定了一系列新規(guī)。例如，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽應當標明主要營養(yǎng)成分與含量；禁止生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒的食品；嬰幼兒配方乳粉必須注冊等。國家政策文件方面，2016年5月，國務院辦公廳在《2016年食品安全重點工作安排》中明確提出推動食品安全社會共治，同時將食品安全教育納入中小學相關課程。2016年10月，由中共中央、國務院頒布實施的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》以及隨后制定的國民營養(yǎng)計劃提出要加強對學校、幼兒園、養(yǎng)老機構等營養(yǎng)健康工作的指導，開展示范健康食堂和健康餐廳建設。

　　眾所周知，如果沒有安全的食品，則失去了健康的基石，一切都無從談起，食品安全是一項與每個人都密切相關的事情。有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴是通過法治手段保障食品安全的最有效途徑，食品安全向法治化軌道邁進是全社會的必然趨勢。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的科學管理是食品安全的技術支撐，各項食品安全標準和操作規(guī)范構成了嚴密的技術體系；嚴格執(zhí)法是食品安全的“防火墻”，政府部門在其中承擔了重要職責。這兩者都不能偏廢。

　　隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對食品安全以及營養(yǎng)健康的期望越來越高。無論是從法治的角度還是從公眾健康的角度來看，保障食品安全都是一項偉大的工作。有一句格言是這樣說的：“偉大的工作，并不是用力量而是用耐心去完成的。”事實證明，管理好幼兒園食堂及其他的學校食堂，呵護下一代的食品安全，最需要的恰恰就是持久的責任心與耐心。幼兒園和學校是食品安全的責任主體，具有不可替代的作用，樹立起食品安全責任意識，保持對法律的敬畏之心方能防患于未然。

　　在依法治國的大形勢下，食品安全所具有的重要意義不言而喻，這關乎全社會的穩(wěn)定與和諧發(fā)展，所以，在維護兒童食品安全的工作上更容不得半點馬虎與大意。完善立法、嚴格執(zhí)法，執(zhí)法必嚴、違法必究，法律應成為保障兒童食品安全的利劍，幼兒園及學校食堂不應當成為食品安全“盲區(qū)”。（辛樾）