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　　編者按

　　近日，一篇有關(guān)“央視曝光‘巨毒’食品名單”的文章在網(wǎng)絡(luò)不脛而走，經(jīng)查證，文章中羅列的食品安全信息不實(shí)，既危害了正常的輿論環(huán)境秩序，誤導(dǎo)公眾；又不利于食品行業(yè)的健康發(fā)展。

　　食品安全問(wèn)題在信息越來(lái)越透明公開(kāi)，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展越來(lái)越快的今天，受到了公眾更加密切的關(guān)注。然而，這點(diǎn)卻常被不法分子利用，編造各類不實(shí)信息并在網(wǎng)絡(luò)廣泛傳播。治理食品謠言，打擊不實(shí)信息傳播行為與治理食品安全問(wèn)題事件同樣重要。

　　1月14日，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)有限公司的官方微信公眾號(hào)“健康中國(guó)頭條”對(duì)上述文章進(jìn)行了批駁，本期照謠鏡欄目摘錄了其中的重點(diǎn)內(nèi)容，為讀者逐一破解，以正視聽(tīng)。

　　1  涂蠟蛇果

　　文中提到蛇果表面全部是蠟，并且可被打火機(jī)點(diǎn)燃。文章還配有圖片，圖片中，一名所謂的“消費(fèi)者”一手拿著紅色蛇果，另一手握著小刀置于蛇果表面，而在蛇果的表皮上則是滿滿一層白色蠟狀物質(zhì)。文章還這樣告誡讀者：“記住吃蘋果削皮，否則您吃到肚子里的不是營(yíng)養(yǎng)，而是滿嘴的蠟！”

　　辟謠：這是一個(gè)2012年的“陳年”謠言。蘋果外面涂的是食用果蠟，涂蠟本來(lái)就是為了保持水果新鮮度而采用的常用方法，不僅從外國(guó)進(jìn)口的蛇果會(huì)被打蠟，那些非本地出產(chǎn)需長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)囊捕紩?huì)被打蠟。據(jù)悉，這類蠟是從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取出來(lái)的，對(duì)人體無(wú)害，其作用主要是保鮮，防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。

　　2  “胭脂蟲(chóng)”染色飲料

　　這則謠言最早出現(xiàn)于2012年，近日又被這篇文章“舊飯重炒”。文中聲稱星巴克咖啡店被爆出使用壓碎的“胭脂蟲(chóng)”尸體作為添加色素為其草莓口味星冰樂(lè)染色。文章還將星巴克飲料與胭脂蟲(chóng)尸體的圖片放在一起，引人猜想。

　　辟謠：星巴克的確使用過(guò)一段時(shí)間胭脂蟲(chóng)紅，在被指出后已改用番茄紅素，但星巴克停止使用這類天然色素并不是因?yàn)槠浒踩珕?wèn)題。胭脂蟲(chóng)紅是唯一一種品質(zhì)優(yōu)良的純天然、無(wú)任何毒副作用的動(dòng)物色素，也是我國(guó)認(rèn)可的食品添加劑。但由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量較為稀少，該產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口，因此相對(duì)昂貴，價(jià)格在每千克2600元左右。

　　3  “毒飲料”果粒橙

　　“果粒橙也出事了”，看到這類標(biāo)題，您是否感到眼熟？文中提到可口可樂(lè)公司承認(rèn)旗下果粒橙飲料含有美國(guó)禁用農(nóng)藥“多菌靈”，濃度雖未超標(biāo)，但專家指出多菌靈可致腦麻痹、肝腫瘤。原文甚至搬出香港食物環(huán)境衛(wèi)生署、香港中文大學(xué)等行政部門與高校名稱吸引大眾眼球。

　　辟謠：這依然是一個(gè)“陳年”謠言?？煽诳蓸?lè)曾主動(dòng)向FDA報(bào)告旗下產(chǎn)品果粒橙的巴西產(chǎn)地原材料檢測(cè)出多菌靈，經(jīng)過(guò)美國(guó)食品藥品管理局與美國(guó)環(huán)境保護(hù)局的評(píng)估，確認(rèn)其使用產(chǎn)自巴西橙汁的飲料是安全的。多菌靈在歐盟和橙汁原料產(chǎn)地巴西是允許使用的，歐盟限量200ppb，這次檢出濃度為35ppb，對(duì)人體是完全無(wú)害的。在中國(guó)，經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，結(jié)果為多菌靈成分“未檢出”，因此消費(fèi)者無(wú)需對(duì)市場(chǎng)上的果粒橙產(chǎn)品擔(dān)心。

　　4  蘭州“砷”拉面

　　“蘭州拉面”也未能在此文中逃過(guò)“被黑”的命運(yùn)，并且一“黑”則黑一片。文章稱：“所有蘭州拉面館都在使用讓面粉更有彈性的拉面劑，其主要成分是蓬灰，含有大量致癌物質(zhì)砷。”

　　辟謠：該謠言最早出現(xiàn)在2013年。蘭州牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)工藝講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，“灰”就指蓬灰，加入后可使拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。后來(lái)，該工藝被拉面劑替代，就是對(duì)蓬灰進(jìn)行提純，摒除有害物質(zhì)。目前蘭州市場(chǎng)使用的是由蘭大、交大及相關(guān)企業(yè)研制的拉面劑，已通過(guò)有關(guān)安全認(rèn)證。

　　5  黃瓜“避孕”

　　文章還指出，“絕育黃瓜：被涂避孕藥吃了會(huì)絕育”，稱市場(chǎng)上賣的頭頂鮮花的黃瓜都是用避孕藥、雌激素涂抹的黃瓜，人吃后會(huì)出現(xiàn)不孕不育甚至絕育等可怕后果。

　　辟謠：這個(gè)“陳年”謠言可以追溯到2011年。人們常說(shuō)的避孕藥主要成分為動(dòng)物激素，對(duì)植物性的黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有任何作用。黃瓜上使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能促進(jìn)黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育，具有激素作用，而避孕藥中也含有激素，經(jīng)過(guò)不實(shí)傳播，就產(chǎn)生了黃瓜使用避孕藥的謠言。

（責(zé)任編輯：齊桂榕）

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