【探索新時(shí)代食品安全戰(zhàn)略路徑與保障】長春:社會共治筑牢食品安全大堤
中國醫(yī)藥報(bào)記者 葉陽歡 通訊員 劉鵬璐 報(bào)道 “如何辨別過期和變質(zhì)食品?怎樣選擇營養(yǎng)價(jià)值高的食品?”近日,一場由長春市食品藥品監(jiān)管局、教育局、婦聯(lián)聯(lián)合開展的“食品安全校園行——開學(xué)第一課”活動,為長春市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)凈月分校的師生送上了特別的開學(xué)禮。
“‘食品安全校園行’活動自2017年6月啟動至今,在全市100余所中小學(xué)共舉辦了100多場,達(dá)到了‘教育一個(gè)孩子,帶動一個(gè)家庭,影響整個(gè)社會’的效果?!遍L春市食藥監(jiān)局局長唐若迪告訴記者,2017年以來,該局以創(chuàng)國家食品安全示范城市為主線,堅(jiān)持改革精神,強(qiáng)化法治思維,大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,努力構(gòu)建和形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管和群眾監(jiān)督、法制保障的社會共治格局。
讓企業(yè)主動唱主角
3月20日,在長春桃李食品有限公司生產(chǎn)廠區(qū),記者看到透明的參觀通道墻壁上懸掛著面包生產(chǎn)工藝流程圖以及各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度。干凈整潔的生產(chǎn)車間里,機(jī)械化流水線有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn),頭戴白帽、面戴口罩、手戴透明手套的工作人員穿梭其間,一排排密密麻麻的攝像頭,記錄著每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
“如果把企業(yè)發(fā)展之初比作一個(gè)懵懂的孩子,那么各級食藥監(jiān)管部門就像老師一樣,引導(dǎo)和督促我們增強(qiáng)安全生產(chǎn)的主體責(zé)任意識和工作能力,企業(yè)也因此贏得了市場和口碑?!痹摴窘?jīng)理范迎秋說,長春市食藥監(jiān)管部門多次前來督導(dǎo)檢查,對公司加快建立食品安全追溯體系、強(qiáng)化食品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制起到積極的推動作用,規(guī)范了追溯信息記錄管理、存檔,確保追溯信息準(zhǔn)確、完整、規(guī)范、可溯。同時(shí)幫助公司進(jìn)一步完善原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、不合格品召回、食品添加劑使用登記等制度,從原料采購、生產(chǎn)加工到儲存等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位隱患排查,查找問題根源,并指導(dǎo)改進(jìn),使公司食品質(zhì)量安全管理水平大幅提升。
“落實(shí)‘最嚴(yán)格監(jiān)管’必須明確監(jiān)管責(zé)任,監(jiān)管部門不能代替企業(yè)承擔(dān)主體責(zé)任,作企業(yè)的‘保姆’,大包大攬?!碧迫舻细嬖V記者,長春市食藥監(jiān)局把履行監(jiān)管職責(zé)作為首要任務(wù)的同時(shí),積極轉(zhuǎn)變觀念,將原來監(jiān)管部門唱主角或獨(dú)角戲的模式倒轉(zhuǎn)過來,改由企業(yè)唱主角。在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面推行質(zhì)量總監(jiān)制度,強(qiáng)化誠信體系建設(shè),開展“道德講堂”走進(jìn)企業(yè)活動,著力打造守法、安全的食品安全環(huán)境。
將后廚“曬”在陽光下
在長春市朝陽區(qū)歐亞新生活購物中心,有多家餐飲店,這些店有一個(gè)共同的特點(diǎn),門口都有一個(gè)綠色笑臉和一個(gè)字母A。記者循著“笑臉”走進(jìn)一家老昌春餅店?!敖裉煸谶@逛街,發(fā)現(xiàn)門口的A級笑臉標(biāo)志就進(jìn)來了,就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量都特別好,在這吃飯放心?!闭诰筒偷膹埾壬f。
“‘尋找笑臉就餐’活動是我們提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全水平,強(qiáng)化示范引導(dǎo)和社會監(jiān)督,促進(jìn)企業(yè)誠信自律經(jīng)營而采取的重要舉措?!遍L春市食藥監(jiān)局副局長于艇告訴記者,近年來,長春市對餐飲服務(wù)單位實(shí)施動態(tài)量化等級評定,評出A級、B級、C級等級,并同時(shí)使用相應(yīng)的大笑、微笑、平臉三種卡通門貼,實(shí)現(xiàn)店內(nèi)外“雙公示”,引導(dǎo)消費(fèi)者“尋找笑臉就餐”。截至目前,全市A級餐飲服務(wù)單位482家,B級餐飲服務(wù)單位12397家。
同時(shí),根據(jù)餐飲服務(wù)單位規(guī)模、業(yè)態(tài)、經(jīng)營范圍等不同情況,長春市食藥監(jiān)局采取“開放”“透明”“直播”“信息化”4種方式,引導(dǎo)餐飲企業(yè)將廚房“晾曬在陽光底下”。目前,全市共完成機(jī)關(guān)企事業(yè)單位及學(xué)校、養(yǎng)老、托幼機(jī)構(gòu)食堂改造升級1537戶,在餐飲服務(wù)企業(yè)建設(shè)“陽光廚房”6056戶,新建設(shè)“信息化廚房”135戶。為規(guī)范處置餐廚垃圾,總投資3.7億元、占地11公頃的長春市餐廚垃圾處理廠將于2018年6月試運(yùn)行,日處理能力近200噸。
把監(jiān)督延伸至最基層
2月7日,長春市食藥監(jiān)局雙陽分局聯(lián)合公安部門打掉一個(gè)無證加工大豆油的“黑油坊”,扣押生產(chǎn)原料黃豆6500千克、豆粕50袋、豆油10千克。
3月23日,長春市食藥監(jiān)局寬城分局查封一無證非法加工實(shí)蛋的“黑窩點(diǎn)”,沒收扣押機(jī)器設(shè)備13臺件、實(shí)蛋6350個(gè)。
3月26日,長春市食藥監(jiān)局食品稽查分局聯(lián)合公安部門經(jīng)過近一個(gè)月的調(diào)查,成功端掉一個(gè)生產(chǎn)雞肉半成品的“黑作坊”,查封近500千克肉制品、油炸食品、調(diào)味品。
“這一個(gè)個(gè)案件查處的背后都站著一些‘無名英雄’,正因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)食品問題挺身而出及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或提供有效線索,才使得我們贏得這一場場食品安全的勝利?!遍L春市食藥監(jiān)局副局長金曉光告訴記者,長春市食藥監(jiān)局把食品安全工作納入縣(市、區(qū))社會綜治“大聯(lián)合”管理平臺,將平臺網(wǎng)格長、網(wǎng)格員聘為食品安全義務(wù)監(jiān)督員,建立區(qū)、街道、社區(qū)(村)三級管理網(wǎng)格,充分發(fā)揮其隱患排查、信息上報(bào)、宣傳教育等方面貼近基層、熟悉民情的優(yōu)勢,并為其頒發(fā)食品安全監(jiān)督員證書,明確其身份、工作職責(zé)和相關(guān)報(bào)酬,壯大食品安全社會監(jiān)督隊(duì)伍,全市近5000名食品安全義務(wù)監(jiān)督員遍布城鄉(xiāng),形成一支群眾性的監(jiān)督隊(duì)伍。
“如果購買食品出現(xiàn)安全方面的問題,可以撥打12331食品藥品投訴舉報(bào)電話?!?月26日,在每年的全國食品藥品安全投訴舉報(bào)主題宣傳日來臨之際,凈月街道、新立城鎮(zhèn)等三鎮(zhèn)兩街食品安全宣傳員隊(duì)伍紛紛行動起來,走鄉(xiāng)入戶發(fā)放食品藥品投訴舉報(bào)知識手冊、手提袋,“掃一掃”上面印制的“長春食藥”二維碼,便可了解更多食藥安全知識。
為廣泛凝聚共識、匯聚監(jiān)管合力,長春市食藥監(jiān)局通過點(diǎn)、線、面多維結(jié)合,與婦聯(lián)、教育局等單位聯(lián)合開展“小手拉大手”“食品藥品安全進(jìn)校園”“大學(xué)生食品安全志愿者進(jìn)社區(qū)”等活動,號召和引導(dǎo)廣大市民積極參與食品藥品安全監(jiān)督管理工作。同時(shí),充分利用官網(wǎng)、微博、微信、公眾號等新媒體優(yōu)勢,及時(shí)準(zhǔn)確、全面客觀傳遞食品藥品安全信息,特別是對食品謠言,及時(shí)予以澄清,并予以嚴(yán)厲打擊。及時(shí)公開行政處罰、認(rèn)證審批、抽檢抽驗(yàn)等信息,接受公眾監(jiān)督,引導(dǎo)百姓主動參與,明白消費(fèi)。
(責(zé)任編輯:)
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第26期“安安有約——食藥科普大講堂” 美麗520:破解化妝品謠言正當(dāng)時(shí)
5月20日,坊間頗具浪漫色彩的一天,廣東省藥品監(jiān)督管理局主辦的第26期“安安有約——食藥科普大講堂活動”在廣州舉行,化妝品專家蔣麗剛《破解化妝品謠言》的專題講座也如期開講。 2019-05-27 09:55科普大講堂
2019-04-28 15:07互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證10120170033
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