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貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督管理工作組召開(kāi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理情況新聞通氣會(huì)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

       中國(guó)食品藥品網(wǎng) 記者 蒙水 報(bào)道 12月18日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督管理工作組召開(kāi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理情況新聞通氣會(huì)，向人民日?qǐng)?bào)（人民網(wǎng)）、新華社（新華網(wǎng)）、中國(guó)醫(yī)藥報(bào)（中國(guó)食品藥品網(wǎng)）等媒體記者通報(bào)了貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理有關(guān)情況。據(jù)通報(bào)，貴州大型以上餐館、學(xué)校食堂和旅游景區(qū)餐飲單位量化分級(jí)管理率達(dá)100%。

       會(huì)議通報(bào)了餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理的具體定義、量化等級(jí)分類、量化分級(jí)管理依據(jù)和實(shí)施細(xì)則及分級(jí)管理的流程。據(jù)了解，今年以來(lái)，貴州餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作成效突出。目前，全省共有餐飲服務(wù)單位114810家，量化A級(jí)單位542家，較2017年度378家新增了164家，增長(zhǎng)率為43.4%，總體量化分級(jí)管理率達(dá)93%，其中大型以上餐館、學(xué)校食堂和旅游景區(qū)餐飲單位量化分級(jí)管理率達(dá)100%。全省量化動(dòng)態(tài)等級(jí)優(yōu)秀單位2724家，良好單位15964家，一般單位96122家，良好以上等級(jí)占總體的16%。全省共創(chuàng)建了雷山縣、印江縣2個(gè)國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣，六盤水鐘山區(qū)、黔東南鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、畢節(jié)金沙縣3個(gè)省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)），青巖古鎮(zhèn)、南江峽谷、赤水大瀑布、梵凈山、石阡堯上、西江千戶苗寨、萬(wàn)峰林、荔波小七孔等116個(gè)省級(jí)餐飲服務(wù)示范景區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街）和331家省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范店。全省實(shí)施“明廚亮灶”單位33091家，占已獲證餐飲服務(wù)提供者總數(shù)的28%，其中，學(xué)校食堂實(shí)施明廚亮灶6184家。

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