常州“陽光餐飲”已覆蓋4000家餐飲單位
從江蘇省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,常州市食藥監(jiān)局從強化“餐桌污染”治理和提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平出發(fā),積極探索和實施食品安全社會治理新模式,2018年開始實施“陽光餐飲”工程,推進餐飲服務(wù)單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化,打造餐飲食品安全社會共治新模式,增強人民群眾食品安全感、滿意度。
2018年,常州共有近4000家餐飲單位實施了“陽光餐飲”,其中:學校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位和中央廚房實施率達100%,中型以上餐飲單位實施率達63%?!俺V蓐柟獠惋嫛笔謾CAPP上線,餐飲單位資質(zhì)信息、后廚操作、食材來源、用戶評價等實現(xiàn)在線公開。
下一步,常州將進一步擴大“陽光餐飲”實施面。按照“陽光餐飲”3年實施目標,2019年底全市10000家以上餐飲單位要實現(xiàn)“陽光餐飲”,目前,市政府已將其納入政府2019年民生實事備選項目。將繼續(xù)與創(chuàng)建國家食品安全示范城市等工作有機結(jié)合、協(xié)同實施;結(jié)合加強網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管,督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺、入網(wǎng)餐飲單位落實主體責任,通過“陽光餐飲”實現(xiàn)信息、過程公開,完善管理、強化自律;積極助力旅游明星城市建設(shè),擴大“陽光餐飲”在旅游飯店、農(nóng)家樂飯店、旅游景區(qū)餐飲單位的實施面;以餐飲服務(wù)質(zhì)量安全示范街(區(qū))建設(shè)為載體,推動和落實城市綜合體內(nèi)餐飲單位開展“陽光餐飲”建設(shè)。
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