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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊 新的學(xué)期即將到來(lái)之際，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局8月30日發(fā)布消費(fèi)提醒，提醒關(guān)于秋季開(kāi)學(xué)季多項(xiàng)飲食注意事項(xiàng)。

　　該局提醒學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要把食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。

　　一方面，做好開(kāi)學(xué)前做好自查。全面檢查庫(kù)房和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置過(guò)期、變質(zhì)等不合格物品并做好登記，防止庫(kù)存時(shí)間久、過(guò)期變質(zhì)的食品原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變的食材，對(duì)冷凍冷藏的食材查驗(yàn)是否符合貯藏溫度要求，是否超保質(zhì)期或發(fā)生變質(zhì)。另一方面，要加強(qiáng)人員管理，做到規(guī)范操作。中小學(xué)、幼兒園不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆以及禁止加工制作、外購(gòu)三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品；不用五指毛桃（易與斷腸草根混生）等中藥材煮湯，避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒；按要求儲(chǔ)存和加工濕米粉，嚴(yán)防米酵菌酸毒素引發(fā)食物中毒事件；防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透；采購(gòu)及規(guī)范使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔消毒產(chǎn)品，并將清潔消毒產(chǎn)品與食品分開(kāi)存放，避免食物受到污染。

　　該局提醒校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理和人員健康監(jiān)測(cè)，禁止向未成年人銷(xiāo)售酒及酒類產(chǎn)品。需要購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)，要到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或有僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案信息的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（脹袋、胖聽(tīng)）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購(gòu)買(mǎi)“五毛食品”“三無(wú)”食品。（陳海榮）

(責(zé)任編輯：宋莉)