65℃以上飲料可致食道癌 預(yù)防方法看這里
世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)獲悉,該機(jī)構(gòu)發(fā)布了最新報(bào)告,警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)最新的評估報(bào)告發(fā)表在15日出版的《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上。報(bào)告指出,在中國、土耳其及南美洲國家的研究發(fā)現(xiàn),這些地區(qū)的人們通常習(xí)慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)也隨之提升。報(bào)告稱,23名IARC組織的國際工作小組成員發(fā)現(xiàn)飲用非常熱的飲料很有可能導(dǎo)致人們罹患食道癌。這里的“非常熱”是指超過65℃的任何飲料。
我國食道癌發(fā)病率居世界第一,發(fā)病年齡一般在50歲以上,但據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道,近年來40歲以下患者有增多趨勢。北京大學(xué)第三醫(yī)院消化科主任醫(yī)師林三仁指出,由于食道本身沒有漿膜,上皮細(xì)胞一旦癌變,很容易惡化。不過,林三仁表示,最近幾年食道癌患者的5年存活率提高很快,主要原因是更多人能夠在早期發(fā)現(xiàn)并及時治療。食道癌早期癥狀不明顯,如果發(fā)現(xiàn)有經(jīng)常性地吞咽不痛快,胸骨后不舒服,一定要盡快來醫(yī)院檢查。
日常對食道的保護(hù)也很重要,吃東西不要狼吞虎咽,不要吃過燙的食物。烈性酒對食道的刺激也很大,要注意少喝。另外,要注意防治胃食管反流病。這個病雖不嚴(yán)重,但由于胃中的酸液經(jīng)常性地反流入食道,而食道又缺乏漿膜保護(hù),時間久了就可能誘發(fā)癌變。
此外,中大醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師毛翠華提出,日本北海道曾經(jīng)是個食道癌高發(fā)地區(qū),也是緣于那里的人喜歡吃腌制的食物,政府了解到和飲食有關(guān)聯(lián)后,立即號召不要過多吃腌制食品,果然最近幾年那里的食道癌發(fā)生率明顯降低了。既然有研究表明,長期吃腌制品會誘發(fā)癌癥,那么如果一定要吃腌制食品的話,也可以稍加預(yù)防。有研究發(fā)現(xiàn),綠茶中的茶多酚可有效降低腌臘制品中亞硝酸鹽的含量,抑制它轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。蔥、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌,在吃腌臘制品時,可同時吃深色綠葉蔬菜,飯后吃水果,以獲得豐富的維生素C。(綜合自新華網(wǎng)、現(xiàn)代快報(bào)、健康時報(bào))
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