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魚松臘味炒萵筍 有滋有味

  • 作者：
  • 來源：廣州日報
  • 2019-01-02 15:27

魚松可口，是一種家常食物。在這道菜中，魚松和臘味的結合讓臘味融合了魚的鮮味，使整道菜更加有滋味。


　　材料：魚松100克，臘肉100克，萵筍250克，芹段20克，胡蘿卜20克，姜片10克，油、鹽、糖各適量。


　　做法：萵筍洗凈切片用鹽腌2分鐘后洗凈。臘肉斜刀切片備用，開鍋下油，放入姜片爆香倒入臘肉翻炒出香味，再放入萵筍翻炒，加入魚松、西芹段、胡蘿卜片翻炒片刻，最后加入適量鹽、糖調(diào)味即可。


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