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　　近年來(lái),中國(guó)科學(xué)院理化技術(shù)研究所針對(duì)生產(chǎn)管理粗放、靠天種收,產(chǎn)量低、質(zhì)量差的現(xiàn)象較普遍,缺乏對(duì)藥材綜合利用的整體規(guī)劃,地道藥材的開(kāi)發(fā)和利用不充分,加工方式多數(shù)處于粗加工狀態(tài)等國(guó)內(nèi)家產(chǎn)品及中藥材發(fā)展所面臨的問(wèn)題,成立考研組,在博士生導(dǎo)師楊魯偉研究員帶領(lǐng)下,魏娟博士、董建高級(jí)工程師、張沖博士、陳嘉祥博士、苑亞博士等人深入全國(guó)部分特色農(nóng)產(chǎn)品及中藥材種植重點(diǎn)地區(qū)(安徽、河南、山東、江西、云南、東北、新疆等)進(jìn)行了深入的考察調(diào)研。

　　調(diào)研組對(duì)國(guó)內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品及中草藥所存在的問(wèn)題及亟需的科技支撐進(jìn)行了總結(jié)和剖析:種植過(guò)程機(jī)械化程度低,化肥、農(nóng)藥的使用缺乏科學(xué)指導(dǎo),導(dǎo)致中草藥種植成本高、品質(zhì)均一性差、農(nóng)殘超標(biāo);采用燃煤烘干、硫磺熏干等原始的、落后的加工方式造成中藥材硫超標(biāo)、品質(zhì)下降、等級(jí)下降,并最終導(dǎo)致中藥材進(jìn)入不了高端市場(chǎng),降低了藥農(nóng)和藥商的收益,導(dǎo)致藥農(nóng)種植積極性降低;中草藥加工仍然停留在粗加工階段,加工過(guò)程中低品質(zhì)藥材幾乎被完全廢棄,整個(gè)中草藥產(chǎn)業(yè)還主要停留在農(nóng)業(yè)和商業(yè)領(lǐng)域,產(chǎn)業(yè)鏈較短、對(duì)政府稅收貢獻(xiàn)不明顯。以上問(wèn)題對(duì)藥農(nóng)、藥商和政府推進(jìn)中草藥行業(yè)發(fā)展的積極性造成了不同程度的損傷:中草藥的種植面積擴(kuò)大不明顯;粗加工模式?jīng)]有得到明顯的改觀;針對(duì)中草藥的科技資金投入較低,科技貢獻(xiàn)率提升不足。

　　針對(duì)以上幾個(gè)方面,楊魯偉研究員說(shuō):“要解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品中藥材目前發(fā)展的迷惑和困局,一是加強(qiáng)種子種苗的提存復(fù)壯和優(yōu)良品種選育工作,提高中藥材品質(zhì)均一性;二是引進(jìn)高效、低毒、無(wú)污染的雜草、病蟲(chóng)害防控技術(shù),解決中藥材中農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)問(wèn)題;三是制定中藥材綜合利用整體規(guī)劃,開(kāi)發(fā)低品質(zhì)藥材提質(zhì)增效新技術(shù),杜絕不合理的開(kāi)發(fā)利用,解決野生資源消耗速度過(guò)快等一系列問(wèn)題;四是積極開(kāi)發(fā)針對(duì)藥農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn),提升中藥材栽培和加工過(guò)程的科技含量。作為國(guó)內(nèi)干燥領(lǐng)域的頂尖專家,楊魯偉研究員又在中藥材烘干方面給出了一些具體的實(shí)施方案,并對(duì)農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行綠色干燥加工的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益進(jìn)行了深入的闡述。

　　按照黨中央決策部署,堅(jiān)持新發(fā)展理念,堅(jiān)持精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧基本方略,圍繞促進(jìn)貧困人口穩(wěn)定脫貧和貧困地區(qū)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,堅(jiān)持政府引導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作、創(chuàng)新機(jī)制,著力激發(fā)全社會(huì)參與消費(fèi)扶貧的積極性,著力拓寬貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品及中藥材精細(xì)化加工,著力提升貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品及中藥材供應(yīng)水平和質(zhì)量,著力推動(dòng)貧困地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游加快發(fā)展,在生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)打通制約消費(fèi)扶貧的痛點(diǎn)、難點(diǎn)和堵點(diǎn),推動(dòng)貧困地區(qū)產(chǎn)品和服務(wù)融入全國(guó)大市場(chǎng)。根據(jù)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要指示,中藥材要摒棄傳統(tǒng)落后的燃煤、硫磺熏等烘干方式,采用可以提升質(zhì)量、防污染的綠色節(jié)能烘干技術(shù)——熱泵干燥工藝技術(shù),以實(shí)現(xiàn)中藥材加工從粗放式向精細(xì)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型。

　　針對(duì)中草藥種植過(guò)程中成本高、產(chǎn)量低、品質(zhì)均一性差的問(wèn)題,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所曹坳程課題組歐陽(yáng)燦彬博士說(shuō):“引入土壤熏蒸技術(shù),將雜草、病、蟲(chóng)害等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程耗費(fèi)人力較大、易造成殘留的環(huán)節(jié)提前至中草藥種植之前,節(jié)約成本、提高安全性;加強(qiáng)生物防控技術(shù),通過(guò)不同藥材之間的套種實(shí)現(xiàn)對(duì)雜草和病蟲(chóng)害發(fā)病率的有效減弱,延長(zhǎng)土壤熏蒸技術(shù)的有效時(shí)間?！?/p>

　　中草藥精深加工作為提高藥農(nóng)收入、增加藥企收益、提升政府稅收的重要手段,調(diào)動(dòng)各方積極性的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力、增加中草藥產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率的重要體現(xiàn)已經(jīng)成為中草藥行業(yè)所急需要解決的關(guān)鍵性問(wèn)題。針對(duì)中草藥精深加工環(huán)節(jié),中科院理化所劉家磊博士強(qiáng)調(diào):1、加強(qiáng)對(duì)粗加工中藥材的分級(jí),保障優(yōu)極品在高端市場(chǎng)和海外市場(chǎng)的銷售;2、開(kāi)發(fā)藥食同源性中草藥的深加工技術(shù),提高此類中草藥在食用過(guò)程中的方便程度、安全性和有效性;3、開(kāi)發(fā)低品質(zhì)中草藥以及中草藥粗加工過(guò)程中的廢棄物的深加工技術(shù),將此類產(chǎn)品應(yīng)用于抗生素替代、果蔬保鮮、純植物日化產(chǎn)品等領(lǐng)域。

　　農(nóng)產(chǎn)品中藥材精深加工是指在粗加工、初加工基礎(chǔ)上,將其營(yíng)養(yǎng)成分、功能成分、活性物質(zhì)和副產(chǎn)物等進(jìn)行再次加工,實(shí)現(xiàn)精加工、深加工等多次增值的加工過(guò)程,是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、構(gòu)建利益鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要支撐力量。而綠色節(jié)能環(huán)保的烘干技術(shù)——熱泵烘干工藝技術(shù)的培訓(xùn)、推廣與普及對(duì)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品中藥材加工精細(xì)化發(fā)展有著積極的助推作用,2019年國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品中藥材加工也必將實(shí)現(xiàn)精細(xì)化深入發(fā)展。(李佳)

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