黑龍江村夫酒業(yè)村窖1999違規(guī)添加甜蜜素 星泉酒業(yè)高粱燒白酒酒精度不合格
近期,黑龍江省市場監(jiān)管局組織對19大類食品651批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中不合格樣品5批次。
海倫市國忠酒業(yè)經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱黑龍江村夫酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的村窖1999(白酒)(生產(chǎn)日期或批號2012-2-18),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果1.00,標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用(mg/kg)。
甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,屬于食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應(yīng)用于食品加工制造中。按照我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2007)及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,白酒中不得使用甜蜜素。同時(shí),產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》(GB/T 10781.1—2006)中規(guī)定,濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感,在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)口感,達(dá)到以次充好、以假亂真的目的,謀求不當(dāng)利益。
哈爾濱市阿城區(qū)河畔麗景小螞蟻超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市星泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高粱燒白酒(生產(chǎn)日期或批號2018-6-22),酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果39.6,標(biāo)準(zhǔn)值為41.0~43.0(%vol)。
同江市蓮花河酒業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱同江市蓮花河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的枸杞酒(生產(chǎn)日期或批號2016-7-16),酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果38.0,標(biāo)準(zhǔn)值為35.0~37.0(%vol)。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低,或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低。
哈爾濱嘉潤購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱安達(dá)市米香緣食品加工廠生產(chǎn)的水磨年糕(生產(chǎn)日期或批號2019-1-1),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢測結(jié)果0.149g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐,對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,進(jìn)入人體后即分散于血漿和部分器官中,有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因:一是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),延長食品保質(zhì)期,超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽;二是生產(chǎn)企業(yè)在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時(shí)未能準(zhǔn)確計(jì)量。
樺川縣凱豐超市銷售的標(biāo)稱龍巖市廣味福食品有限公司生產(chǎn)的手撕肉條(香辣味)(生產(chǎn)日期或批號2019-2-22),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果9.3×104;9.0×104;9.8×104;1.0×105;1.1×105,標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=104,M=105(CFU/g)。
菌落總數(shù)是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工過程不規(guī)范帶來污染,或者在運(yùn)輸中保存條件的不適當(dāng)而導(dǎo)致超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
特別提示消費(fèi)者,如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品請撥打當(dāng)?shù)?2315或12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
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