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　　“苗族小姐姐們又唱又跳，邊吃飯還能邊欣賞節(jié)目，這團餐吃得可真熱鬧！”小張跟團到鳳凰旅游，在一家名叫“印象鳳凰”的飯店吃完飯后，到點評網(wǎng)站上寫下這段評論。

　　10月19日，由鳳凰縣市場監(jiān)管局、鳳凰縣旅游行業(yè)商會聯(lián)合制定的旅游行業(yè)團餐標(biāo)準(zhǔn)《旅游團餐服務(wù)規(guī)范》發(fā)布?！啊兑?guī)范》鼓勵團餐經(jīng)營者結(jié)合鳳凰古城的歷史文化，推出具有地方特色的菜品和餐飲體驗，以增加游客的文化交流和認(rèn)知。”湘西州市監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)系我省首個旅游行業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)。

　　“印象鳳凰”飯店內(nèi)的苗族歌舞表演，便是公司打造的鳳凰特色餐飲體驗。飯店老板龍女士告訴記者，店內(nèi)員工會在客人進門時敲響迎賓鼓、送上迎賓酒，除歌舞表演外，中途還有文化講解、敬酒等環(huán)節(jié)；特色菜品方面，飯店則推出了苗家八大碗、牛頭宴、長桌宴等特色宴席。而所有的接待流程、禮儀禮節(jié)、菜品安排都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。“鳳凰作為知名的旅游城市，旅游餐飲已成為餐飲業(yè)的主導(dǎo)，團餐標(biāo)準(zhǔn)的推出，不僅能為游客增添保障，也能推動我們團餐供餐單位的規(guī)范發(fā)展和提質(zhì)改造。”龍女士說。

　　除了民族特色，《規(guī)范》還在旅游團餐的食品安全、服務(wù)價格、餐飲浪費和應(yīng)急處置等方面提出明確要求。湘西州市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“要用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)旅游服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，讓游客們在鳳凰古城吃得放心、吃得開心?！?/p>

(責(zé)任編輯：張可欣)